Operatore delle Lavorazioni Casearie

L'obiettivo del corso è quello di garantire una formazione di base per il lavoro del casaro. Pertanto, oltre alla parte pratica riguardante la caseificazione, verranno date nozioni sulla gestione dell'azienda agricola, sul benessere animale, sulla mungitura e sulla storia e la cultura del formaggio in Italia.

Il corso è a libera partecipazione di tutti coloro che volessero imparare il mestiere della caseificazione. L'unico requisito per poter accedere è quello di essere maggiorenni o aver assolto l'obbligo scolastico.

Per la lezione di HACCP che si svolge in FAD (formazione a distanza) è necessario avere una discreta connessione ad internet.

Il corso permette di apprendere a livello pratico il processo di caseificazione. Inoltre imparerai anche alcune tecniche per gestire efficacemente l'azienda.
Partecipando al corso di Operatore delle Lavorazioni Casearie riceverai oltre all'attestato di competenza anche un attestato HACCP, fondamentale per attestare le competenze igieniche nel proprio ambito di lavoro.

E' possibile iscriversi accedendo al sito di ABF San Giovanni Bianco. Nella sezione ''Corsi Adulti'' si trova il corso di Operatore delle Lavorazioni Casearie dove è possibile iscriversi.