Corso pratico di caffetteria ad Aicurzio (MB)
Corso
A Aicurzio
Hai bisogno di un coach per la formazione?
Ti aiuterà a confrontare vari corsi e trovare l'offerta formativa più conveniente.
Descrizione
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Tipologia
Corso
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Luogo
Aicurzio
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Ore di lezione
18h
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Durata
6 Giorni
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Inizio
13/10/2026
Dal chicco alla tazzina: descrizione del processo di lavorazione, produzione in macchina, gestione del bar.
Sedi e date
Luogo
Inizio del corso
Inizio del corso
Profilo del corso
Il corso si pone gli obiettivi di insegnare come:
- Utilizzare al meglio la macchina del caffè e strumenti annessi;
- Preparare il caffè e le sue varianti;
- Gestire la clientela anche nei momenti affollati;
- Fidelizzare la clientela attraverso la vendita e i prodotti propri.
Al termine del percorso formativo il corsista saprà relazionarsi con qualsiasi tipo di clientela, capendo i gusti e le esigenze per riuscire a sponsorizzare al meglio i propri prodotti; avrà appreso nozioni di cultura generale sul caffè e sul mondo che lo circonda, con prove pratiche, aneddoti e curiosità.
Il corso è rivolto a tutte le persone che vogliono apprendere le basi da banconiere o anche a chi è curioso di approfondire e far pratica su certi argomenti.
Attestato di Frequenza Progetto PerFormare e Attestato di Formazione rilasciato dal docente del corso.
Opinioni
Successi del Centro
Tutti i corsi devono essere aggiornati
La media delle valutazioni dev'essere superiore a 3,7
Più di 50 opinioni degli ultimi 12 mesi
10 anni del centro in Emagister.
Materie
- Cameriere
- Produzione
- Caffè
- Cameriere di sala
- Caffetteria
Programma
PROGRAMMA DEL CORSO
Lezione 1
Teoria
- La figura del cameriere di sala e del cameriere del bar.
- Storia sul caffè.
- Differenza tra arabica e robusta.
- Dalla pianta alla tazzina.
- Tostatura e miscele.
Pratica
- Utilizzo del vassoio.
- Espresso.
- Utilizzo della lavastoviglie.
Lezione 2
Teoria
- Strumenti e macchina del caffè e del bancone.
- Le regole del caffè perfetto (impostazioni).
Pratica
- Esercitazione di caffetteria base.
- Pulizia macchina del caffè.
Lezione 3
Teoria
- Errori di montatura del latte.
- Il cappuccino.
Pratica
- Esercitazione (cappuccino).
Lezione 4
Teoria
- Tipologie di preparazioni del caffè nel mondo.
Pratica
- Esercitazione:
- Cappuccino.
- Marocchino.
- Latte macchiato.
- Caffè latte.
Lezione 5
Teoria
- Interazione con il cliente.
- Conoscenza di tè e tisane con degustazione.
Pratica
- Latte special (cocco, avana, soia).
- Tè matcha.
- Prodotti di caffetteria 2.0.
Lezione 6
Teoria
- Tipologie di latte: animale e vegetale.
- Proprietà e allergeni.
Pratica
- Latte special (cocco, avana, soia).
- Tè matcha.
- Prodotti di caffetteria 2.0.
- Tè special (matcha, ecc.).
- Specialty coffee chai.
Ulteriori informazioni
Modalità didattica: In presenza (presso un bar).
Materiale didattico: Dispense, ricettari e kit di caffetteria.
Struttura lezioni: Alternanza di teoria a pratica, dimostrazioni,
degustazione di quanto prodotto, materiale didattico.
Docente: Barista Coffee.
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