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A Azzate

650 € +IVA
  • Tipologia

    Seminario

  • Luogo

    Azzate

  • Ore di lezione

    30h

Descrizione

Obiettivo del corso: gestione pub birrerie /addetti alla vendita settore birrario.
Rivolto a: titolari di birrerie/dipendenti di birrerie distributori di birre rappresentanti commerciali nel settore beverage.

Sedi

Luogo

Inizio

Azzate (Varese)
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via mascagni 14, 21022

Inizio

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nessuno

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Programma

  • materie trattate
  • accenni di produzione birraria
  • Storia (dove è nata la birra e la sua evoluzione)
  • tipologie birrararie
  • fermentazione bassa/alta/ spontanea
  • degustazioni guidate di prodotti birrari con scheda degustativa dell'accademia della birra
  • spillatura da spina
  • impiantistica impianto spina
  • spillatura da bottiglia di birra e tecniche di servizio
  • abbinamenti birra cibo
  • lezione base di utilizzo in cucina della birra con il cibo
  • dalle marinature alle affumicature alle sfumatura

Ulteriori informazioni

Alunni per classe: 15
650 € +IVA

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