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Corso
A Azzate
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Descrizione
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Tipologia
Seminario
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Luogo
Azzate
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Ore di lezione
30h
Obiettivo del corso: gestione pub birrerie /addetti alla vendita settore birrario. Rivolto a: titolari di birrerie/dipendenti di birrerie distributori di birre rappresentanti commerciali nel settore beverage.
Sedi e date
Luogo
Inizio del corso
Inizio del corso
Profilo del corso
nessuno
Opinioni
Programma
- materie trattate
- accenni di produzione birraria
- Storia (dove è nata la birra e la sua evoluzione)
- tipologie birrararie
- fermentazione bassa/alta/ spontanea
- degustazioni guidate di prodotti birrari con scheda degustativa dell'accademia della birra
- spillatura da spina
- impiantistica impianto spina
- spillatura da bottiglia di birra e tecniche di servizio
- abbinamenti birra cibo
- lezione base di utilizzo in cucina della birra con il cibo
- dalle marinature alle affumicature alle sfumatura
Ulteriori informazioni
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