CORSI REC

Qualifica professionale

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Descrizione

  • Tipologia

    Qualifica professionale

  • Metodologia

    Online

  • Durata

    Flessible

  • Inizio

    Scegli data

CORSI REC

La CDP SCHOOL, in qualità di Ente di Formazione accreditato dalla Regione Campania è autorizzata a svolgere corsi di REC con esami in sede.
Il Corso Rec (o semplicemente REC), Requisito Professionale per il Commercio, è un corso fondamentale per intraprendere un'attività commerciale legata alla vendita di alimenti e bevande. In base al D. Lgs. 114/98, chiunque voglia intraprendere un'attività commerciale nei pubblici esercizi (ristoranti, bar, tavole calde ed esercizi similari) deve essere in possesso del REC.

Informazioni importanti

Prezzo per gli utenti Emagister: ISCRIZIONE E TASSA D'ESAME FINALE GRATUITA ENTRO IL 30 SETTEMBRE

Sedi e date

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Online

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Scegli dataIscrizioni aperte

Profilo del corso

L’obiettivo del corso di formazione professionale SMA – SAB (ex REC) è quello di formare i futuri operatori commerciali del “settore alimentare” (bar, ristoranti, supermercati, frutteria, pescheria, etc.)

Il corso è diretto a tutti coloro che vogliono conseguire il requisito professionale per la somministrazione di alimenti e bevande

Licenza media e 18% anno di età

il superamento dell’esame finale comporta il rilascio di un Attestato di abilitazione, valido per l’accesso all’attività di Commercio e Somministrazione di alimenti e bevande di cui all’ ex art. 71, c. 6, lett. a), del D.Lgs. n. 59/2010.

L'obiettivo del corso, è quello di fornire ai corsisti le competenze e le conoscenze necessarie per formare i futuri operatori commerciali nel settore alimentare incaricati della somministrazione di alimenti e bevande presso un esercizio pubblico (ristoranti, trattorie, tavole calde, pizzerie, birrerie , bar, caffè, gelaterie, pasticcerie, sale da gioco, ecc.).

Dopo aver richiesto le opportune informazioni, l’utente sarà contattato per e-mail ed ove possibile telefonicamente

Gli esami si tengono in sede

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  • CORSI VENDITA ALIMENTI
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Professori

CLAUDIO DEL PRETE

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FORMATORE SICUREZZA

SOSIO MARINO PEZZULLO

SOSIO MARINO PEZZULLO

LAUREA

Programma

· Adempimenti contabili e tributari

· Nozioni di base di contrattualistica e di disciplina previdenziale

· Nozioni di base su prodotti e servizi assicurativi business e bancari business

· Nozioni di diritto commerciale

· Nozioni di base di marketing e vendite

· Tecniche e psicologia della vendita

· Nozioni di base di organizzazione e gestione aziendale

· Caratteristiche e proprietà degli ingredienti e delle materie prime dei prodotti alimentari e delle bevande

· Certificazioni di qualità

· Elementi di merceologia alimentare

· Normativa in materia di salute e sicurezza sul lavoro

· Tipologie e caratteristiche delle attrezzature per la preparazione dei prodotti alimentari e delle bevande

· Normative e tecniche di confezionamento, etichettatura e tracciabilità dei prodotti alimentari e delle
bevande

· Procedure e tecniche di conservazione, manipolazione, preparazione, trasformazione e
distribuzione dei prodotti alimentari freschi e conservati e delle bevande

· Autocontrollo e sistema haccp

· Normativa in materia di igiene e sicurezza alimentare

· Normativa in materia di informazione e tutela del consumatore

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