Supermaster
Corso
A Caselle Torinese
Descrizione
-
Tipologia
Corso
-
Luogo
Caselle torinese
-
Ore di lezione
160h
Descrizione
Obiettivo del corso: Il Corso affronta le tematiche relative alle tendenze innovative della cucina italiana, con le nuove tecniche di cottura, conservazione e presentazione, oltre ad approfondire temi più classici ma sempre di grande attualità, che necessitano di continui aggiornamenti, quali l’enologia, la lavorazione del cioccolato o dello zucchero.
Rivolto a: rivolto prevalentemente ad ex-allievi.
Sedi e date
Luogo
Inizio del corso
Inizio del corso
Profilo del corso
ex-allievi che abbiano precedentemente completato il loro percorso formativo all’ICIF o a professionisti già esperti in cucina italiana.
Programma
SuperMaster:
Il SuperMaster è un Corso di aggiornamento e perfezionamento professionale, rivolto prevalentemente ad ex-allievi che abbiano precedentemente completato il loro percorso formativo all’ICIF o a professionisti già esperti in cucina italiana, che desiderano ampliare il loro sapere o affinare le proprie tecniche.
Il Corso affronta le tematiche relative alle tendenze innovative della cucina italiana, con le nuove tecniche di cottura, conservazione e presentazione, oltre ad approfondire temi più classici ma sempre di grande attualità, che necessitano di continui aggiornamenti, quali l’enologia, la lavorazione del cioccolato o dello zucchero.
La durata del Corso è di 4 settimane, per un totale di 160 ore (comprese lezioni in loco e visite guidate). Le lezioni sono tenute da docenti universitari di Agraria e Scienza dell’Alimentazione, chef aderenti all’Associazione Giovani Ristoratori d’Europa, sommelier FISAR, esperti sull’olio aderenti alla Corporazione dei Mastri Oleari, chef e pasticcieri istruttori ICIF.
Hai bisogno di un coach per la formazione?
Ti aiuterà a confrontare vari corsi e trovare l'offerta formativa più conveniente.
Supermaster
