Corsi Gastronomia a Torino

...è costruito per rispondere a queste esigenze, gli incontri si svolgeranno all’interno dei laboratori didattici e all’interno di pizzerie affiliate... Impara:: Manipolazione alimenti, Igiene alimentare, Manipolazione e conservazione di alimenti... Leggi tutto

...con gli allievi le normative vigenti in materia di igiene ed HACCP per la corretta lavorazione e conservazione dei materiali alimentari. Essendo un percorso... Impara:: Vendita e assistenza al cliente, Operazioni di taglio, Preparazione gastronomica di piatti... Leggi tutto

...si divide in parte teorica e parte pratica. La teoria è volta all’approfondimento del ruolo professionale di addetto alla cucina e affronta l’igiene nella... Impara:: Tecniche di cottura, Classificazione del pesce, Tecniche operative di cucina... Leggi tutto

...durante le quali potrai mettere in pratica gli insegnamenti appresi. La figura professionale che emerge dal percorso avrà ampie possibilità di impiego... Impara:: Cottura degli alimenti, Alta cucina, Cucina professionale... Leggi tutto

...preparare canapes e utilizzare la frutta come elemento decorativo in cibi e bevande. Conoscerai tipologie e caratteristiche dei vini e saprai gestire... Impara:: Aperitivi e panini, Bicchieri e loro grammature, Bevande analcoliche... Leggi tutto

...creme, farciture e forni; con quello avanzato si otterranno tecniche di cioccolateria, decorazione pasticcera e cake design per la realizzazione di dolci e torte artistiche... Impara:: Decorazione torte, Preparazione dolci, Cake design... Leggi tutto

...rilasciati un attestato di qualifica di cuoco, la certificazione Personale Alimentarista Ex Libretto Sanitario e l’Iscrizione Nazionale per Associazione di Categoria... Impara:: Food beverage, Food beverage manager, Cuoco professionale... Leggi tutto

...in maniera rapida ma allo stesso tempo efficace, coinvolgendoli in lezioni teoriche e pratiche. PIUITALIA Formazione è un associazione che ha l'obiettivo... Impara:: Cucina italiana, Decorazione piatti, Panetteria e pasticceria industriale... Leggi tutto

...meringa, marmellata, biscotti, prodotti da forno e lievitati, torte (Sacher, torta di mele, Pere e cioccolato…), dolci al cucchiaio (Panna cotta... Impara:: Pasticceria base, Preparazione dessert, Realizzazione dolci... Leggi tutto

...crostacei e molluschi la cucina tradizionale, la cucina etnica e la cucina internazionale la cucina vegetariana e vegana... Impara:: Cucina creativa, Cucina italiana, Pasta fresca... Leggi tutto

...che permettono di ottenere un prodotto gustoso, leggero e digeribile. Il corso di Pinsa Romana è aperto a pizzaioli già esperti e a ristoratori che desiderano... Impara:: Food beverage, Pinsa romana, Cucina italiana... Leggi tutto

...con gli allievi le normative vigenti in materia di igiene ed HACCP per la corretta lavorazione e conservazione dei materiali alimentari. Essendo un percorso... Impara:: Gestione del magazzino, Diritto del lavoro, Tecniche espositive... Leggi tutto

...serie di attività e simulazioni di servizio alla carta finalizzate a preparare gli studenti per l’inserimento nel mondo del lavoro. Al termine del percorso... Impara:: Impasto per pizza, Realizzare velocemente una pizza, Farcitura pizza... Leggi tutto

...le competenze della panificazione. L’allievo acquisirà competenze sull’uso di attrezzature da lavoro, sulla programmazione dell’attività ristorativa... Impara:: Sicurezza alimentare, Panetteria e pasticceria industriale, Difetti del pane... Leggi tutto

...Grazie a questo corso l’allievo acquisirà le competenze necessarie per svolgere in autonomia la professione del pasticciere. Rivolto a tutti coloro che... Impara:: Prodotti da forno, Produzione di mousse, Crema pasticcera... Leggi tutto

...effettuare un tirocinio formativo nelle migliori pasticcerie convenzionate con il centro. Il corso vuole condurre i giovani e meno giovani, con o senza esperienza... Impara:: Preparazione dolci, Cucina italiana, Decorazione dolci... Leggi tutto

...ma anche grazie a una parte pratica svolta con uno stage impartito all'interno di una pizzeria della tua città, consente di lavorare accanto ad esperti... Impara:: Pizza in teglia, Cottura del pane, Modalità conservazione... Leggi tutto

...i piatti della tradizione locale. Il corso rilascia un attestato di validazione delle competenze... Impara:: Cucina vegetariana, Ristorazione base, Cucina creativa... Leggi tutto

...avvicinamento al vino la cantina il servizio cenni di enologia storia del vino vite e viticoltura degustazione enografia italiana enografia francese cenni... Impara:: Saper bere, Abbinamento enogastronomico, Calice di vino... Leggi tutto