Management and innovation in the food industry

UDL - Universitat de Lleida. Màsters Oficials

Master universitario di primo livello

A Lleida (Spagna)

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Descrizione

  • Tipologia

    Master I livello

  • Luogo

    Lleida (Spagna)

  • Durata

    1 Anno

  • Inizio

    Ottobre

  • Crediti

    60

Innovation in the food industry Official Master's degree food quality

Official one-year Master's degree focused on the quality of food products and the trust that they inspire in the consumer as material in a constant process of improvement and innovation within the food industry.

Sedi e date

Luogo

Inizio del corso

Lleida (Spagna)
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Inizio del corso

OttobreIscrizioni aperte

Profilo del corso

European bachelor's degree or equivalent, accredited if obtained outside the EU.

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Opinioni

Materie

  • Food quality systems
  • Laboratory management
  • Food safety
  • Company organisation
  • International relations and marketing
  • Post-harvesting of fruit and vegetables
  • Fruit juices and vegetables
  • Pre-prepared convenience food
  • Olive oil and olives for consumption
  • Cured meat products
  • Cooked meat products
  • Technology of precooked food production
  • Slicing and packaging

Programma

This official Master's degree offers only one itinerary aimed at working. It is structured around 5 compulsory modules, besides the final thesis:

  • Module 1. Food safety and quality
  • Module 2. Business management and marketing strategies
  • Module 3. Post-harvesting and industrialisation of fruit and vegetables
  • Module 4. Technology of vegetable oil
  • Module 5. Technology of meat product production

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