MASTER CERTIFICAZIONI ALIMENTARI - CERTIFOOD
-
Attraverso il Master CERTIFOOD ho ottenuto 12 qualifiche di caratura internazionale.
Grazie a questo percorso sono oggi ufficialmente la Responsabile Qualità dell'Antica Forneria Sarda, un'azienda del Sulcis.
Inizio questa opportunità con molta preparazione e consapevolezza.
Il coaching con Angela mi sta aiutando ad applicare, passo dopo passo, gli obiettivi che avevamo definito.
Davvero grazie per il supporto e l'accompagnamento in questo percorso di crescita professionale.
← | →
-
Desidero condividere la mia esperienza molto positiva nel Master CERTIFOOD che ho frequentato.
Mi sono trovata davvero bene: ho incontrato docenti molto professionali, competenti e preparati.
Il percorso è stato concreto e utile e mi ha fornito strumenti fondamentali che mi hanno permesso di raggiungere l'inserimento professionale desiderato nel settore.
Un grande grazie a tutto il team per il supporto, la disponibilità e l'attenzione dimostrata durante tutto il percorso.
← | →
-
Posso dire che questo Master è stato un bellissimo percorso che sicuramente rifarei.
Oltre al mio forte interesse verso i temi trattati, i professori e tutto il team che mi ha accompagnato in questo master sono stati super competenti, professionali, disponibili.. insomma impeccabili. Tutto il supporto fornito, i mezzi a disposizione, i coach etc.. hanno dato un valore aggiunto a questo master che raccomanderei a chiunque.
Grazie di tutto!
← | →
Master
Online
Hai bisogno di un coach per la formazione?
Ti aiuterà a confrontare vari corsi e trovare l'offerta formativa più conveniente.
Diventa un vero esperto!
-
Tipologia
Master
-
Metodologia
Online
Emagister.it presenta il MASTER “CERTI-FOOD” IN CERTIFICAZIONI ALIMENTARI, un percorso proposto da Next Talent Academy.
L’innovazione del nostro master Il Master CERTIFOOD di NEXT , comprende tutte le principali certificazioni per uno sbocco professionale di successo nell’ambito alimentare, garantendo la più completa preparazione in termini di Qualifiche e competenze.
Offriamo la garanzia di un Master certificato per l’ottenimento, al superamento degli esami previsti per ciascuna norma, di 9 Qualifiche Professionali di valenza, riconoscimento e validità nazionale ed internazionale.
CERTIFOOD e’ certificato CEPAS -Bureau Veritas, leader a livello mondiale nei servizi di ispezione, verifica di conformità e certificazione. Si avvale delle più efficaci metodologie didattiche di apprendimento e trasferimento attraverso il corpo Docente di assoluto valore ed esperienza.
Clicca su Richiedi Informazioni e mettiti in contatto con i nostri operatori specializzati: siamo felici di assisterti con ogni dubbio, domanda o richiesta di informazione aggiuntiva.
Sedi e date
Luogo
Inizio del corso
Inizio del corso
Profilo del corso
L’obiettivo del Master è quello di formare e qualificare professionisti della assicurazione qualità e della sicurezza
alimentare che operino all’interno delle aziende come responsabili o consulenti esterni, oppure che vogliano intraprendere la carriera come valutatori o ispettori per enti di certificazione. Sono percorsi che consentono di ottenere, a seguito del superamento dei 10 esami previsti, le 10 attestazioni di qualifica professionale, a validità nazionale ed internazionale, oltre all’attestato di partecipazione al master.
Laureati o laureandi in: Tecnologie Alimentari, Produzioni Animali, sicurezza Igienico-Sanitaria degli Alimenti, medicina Veterinaria, biotecnologia o biologia Chimica, alimentazione, Nutrizione e Scienze, Gastronomiche.
Oppure a giovani diplomati, quali: periti Agrari, Chimici, Agrotecnici o in Biotecnologi.
Il percorso è rivolto anche a professionisti e profili (dipendenti,manager,responsabili) impiegati in:
- Industria agroalimentare: responsabili, supervisori ed
addetti dell'igiene
- Autorità competenti o forze dell'ordine:
responsabili della salute ambientale o responsabili della
sicurezza alimentare.
- Laboratori diagnostici o di microbiologia alimentare.
- Formazione o consulenza in materia di igiene alimentare e
gestione.
Laurea Triennale in ambito delle scienze biologiche, veterinarie, alimentari, sicurezza e igiene, chimica, ingegneria chimica degli alimenti e equipollenti.
- Diploma superiore in Agraria o equipollenti (es. titolo di perito agrario)
- Sono ammessi gli studenti universitari prossimi al
completamento della laurea, Dirigenti e personale
Aziendale in ambito della Sicurezza Alimentare.
Attestato di partecipazione al master. Il percorso consente di ottenere, a seguito di una regolare posizione amministrativa e il superamento dei 10 esami previsti, le 10 attestazioni di qualifica professionale, a validità nazionale ed internazionale, oltre all’attestato di partecipazione al master.
Al termine della formazione su ciascuna norma, viene svolto il relativo esame per il rilascio della qualifica professionale. Nell'eventualità di esito negativo, il corsista potrà ripetere l'esame da superare senza costi aggiuntivi.
L'esito positivo delle norme sarà propedeutico all'iscrizione del registro di Bureau Veritas - Cepas per la professione di Provisional Auditor dei sistemi di gestione.
II nostro obiettivo è queIIo di aiutare le nuove generazioni ad avviare solidi percorsi professionali tramite Master ad alto sbocco occupazionale. NEXT TaIent Academy garantisce percorsi formativi centrati suIIe competenze strutturate ed innovative richieste dal mercato deI Iavoro ed iI contatto diretto con le
Aziende, fornendo soIide basi per percorsi e progetti di carriera ambiziosi e finanziariamente sostenibiIi.
Il servizio esclusivo completa la formazione tecnica con:
- La formazione sulle soft skills, importanti “competenze trasversali”, come la gestione del tempo ed il lavoro di squadra, effettuata da psicologi del lavoro, per ottimizzare la performance individuale e la stabilizzazione presso le imprese.
- Orientamento professionale con specialisti (dalla scrittura del CV alle strategie per superare i colloqui di selezione). Utilizziamo le più moderne tecniche di formazione, come il role playing, flipped classroom, cooperative learning, casi di studio ed esercitazioni, peer education, per trasmettere il massimo valore formativo.
Modalità di selezione:
• Analisi del CV e del percorso professionale svolto. Colloquio con esperti selettori del personale, psicologi del lavoro e coach di carriera.
• Valutazione della motivazione e del potenziale individuale, con consulenza di orientamento gratuita.
Formazione in aula e/o modalità e-learning sincrona erogate in formula week-end.
Il master avrà la durata complessiva di 177 ore: 6 ore dedicate allo studio individuale di materie propedeutiche pre-master, 152 ore dedicate alla formazione frontale, 29 ore dedicate al placement e job career con Metodo Next.
Per poter accedere all'esame di ogni modulo è obbligatoria la presenza al 80% del monte ore previsto.
Opinioni
-
Attraverso il Master CERTIFOOD ho ottenuto 12 qualifiche di caratura internazionale.
Grazie a questo percorso sono oggi ufficialmente la Responsabile Qualità dell'Antica Forneria Sarda, un'azienda del Sulcis.
Inizio questa opportunità con molta preparazione e consapevolezza.
Il coaching con Angela mi sta aiutando ad applicare, passo dopo passo, gli obiettivi che avevamo definito.
Davvero grazie per il supporto e l'accompagnamento in questo percorso di crescita professionale.
← | →
-
Desidero condividere la mia esperienza molto positiva nel Master CERTIFOOD che ho frequentato.
Mi sono trovata davvero bene: ho incontrato docenti molto professionali, competenti e preparati.
Il percorso è stato concreto e utile e mi ha fornito strumenti fondamentali che mi hanno permesso di raggiungere l'inserimento professionale desiderato nel settore.
Un grande grazie a tutto il team per il supporto, la disponibilità e l'attenzione dimostrata durante tutto il percorso.
← | →
-
Posso dire che questo Master è stato un bellissimo percorso che sicuramente rifarei.
Oltre al mio forte interesse verso i temi trattati, i professori e tutto il team che mi ha accompagnato in questo master sono stati super competenti, professionali, disponibili.. insomma impeccabili. Tutto il supporto fornito, i mezzi a disposizione, i coach etc.. hanno dato un valore aggiunto a questo master che raccomanderei a chiunque.
Grazie di tutto!
← | →
Valutazione del corso
Lo consiglia
Valutazione del Centro
Eleonora Cossu
Rita Più
Angelina Urso
Carmine Alleruzzo
Yanina Radaelli
Successi del Centro
Tutti i corsi devono essere aggiornati
La media delle valutazioni dev'essere superiore a 3,7
Più di 50 opinioni degli ultimi 12 mesi
4 anni del centro in Emagister.
Materie
- Settore agroalimentare31
31 alunni hanno indicato di aver acquisito questa competenza
- Alimentazione
1313 alunni hanno indicato di aver acquisito questa competenza
- Competenze
2323 alunni hanno indicato di aver acquisito questa competenza
- Salute
1111 alunni hanno indicato di aver acquisito questa competenza
- Qualità agroalimentare
3333 alunni hanno indicato di aver acquisito questa competenza
- Export
55 alunni hanno indicato di aver acquisito questa competenza
- Export manager
33 alunni hanno indicato di aver acquisito questa competenza
- Food management
1717 alunni hanno indicato di aver acquisito questa competenza
- Controllo qualità
3333 alunni hanno indicato di aver acquisito questa competenza
- Gestione
2323 alunni hanno indicato di aver acquisito questa competenza
- Certificazione alimentare
77 alunni hanno indicato di aver acquisito questa competenza
- Lead auditor
66 alunni hanno indicato di aver acquisito questa competenza
- Audit
66 alunni hanno indicato di aver acquisito questa competenza
- ISO
66 alunni hanno indicato di aver acquisito questa competenza
- Certificazione di servizio
11 alunni hanno indicato di aver acquisito questa competenza
Programma
Modulo 1: PLACEMENT E JOBCAREER (29 ORE)
Metodo NEXT®
- Lezioni asincrone
- Orientamento professionale con psicologi del lavoro
- Test attitudinale
Modulo 2: COMPETENZE INFORMATICHE (modalità asincrona 2 ORE)
Compendio per competenze informatiche:
- Pacchetto Office, in particolare Excel (tabelle pivot, grafici,
- informatiche elaborazione dati)
- Guida principali piattaforme per videoconferenze
- Intranet
- Gestione dati ( ATS , CRM, Cloud)
- AI (IOT, Big Data & Blockchain )
- Archiviatore digitale
- Modifica formato documenti
- Spiegazioni e tutorial di nozioni informatiche di baseModulo 3: RISCHIO CHIMICO FISICO MICROBIOLOGICO (4 ORE)
Introduzione ai pericoli biologici/chimici/fisici
- Relazione annuale RASFF
- Approfondimento pericoli chimici/fisici/microbiologici.
- Trattamenti termici/refrigerazione, atmosfera modificata
- igiene della persona
- Igiene delle lavorazioni
- Igiene degli ambienti
- MTA malattie trasmissibili con gli alimenti focus e
considerazioni finaliModulo 4: AUDITOR INTERNO HACCP (16 ORE)
Modulo di qualifica iscritto al n°318 del RegistroCorsi Qualificati Cepas- Bureau Veritas
- Introduzione all'attività
- Cenni di legislazione alimentare
- Metodologia HACCP
• Analisi del rischio •Criteri di identificazione dei punti critici di controllo
• Requisiti di formazione del team HACCP •Il manuale di autocontrollo
• Documentazione e registrazione
- Esercitazione 1 - Diagramma di flusso
- Programmi di prerequisito
- Esercitazione 1 - Mini casi di studio
- Valutazione dell'audit: non conformità e osservazioni
- Esame finaleModulo 5: LEAD AUDITOR UNI EN ISO 9001:2015 (40 ORE)
Modulo di qualifica iscritto al n°318 del Registro Corsi
Qualificati Cepas- Bureau Veritas
- Introduzione al corso
Certificazione e accreditamento
- Normativa di riferimento
- Principi della qualità. Introduzione alla norma UNI EN ISO 9001:2015
- Principi di gestione per la qualità
- Introduzione al risk assessment: ISO 31000
- Analisi dei requisiti della norma UNI EN ISO 9001:2015
- Esercitazione n.1: Analisi del contesto e risk assessment
- Analisi dei requisiti della norma UNI EN ISO 9001:2015
- Esercitazionen.2: estrazione informazioni documentazione della norma ISO9001
- Analisi dei requisiti della norma UNI EN ISO 9001:2015
- Introduzione all'audit: la norma UNI EN ISO 19011
- Programma di audit e piano di audit
- Esercitazione n.3: programma di audit
- Piano diaudit
- Esercitazione n4: piano di audit
- Attività di audit: preparazione delle attività di audit
- Attività di audit: riunione iniziale e attività sul campo (raccolta delle evidenze)
- Esercitazione n.5: simulazione di audit con raccolta delle evidenze oggettive e rivelazione delle nonconformità
- Completamento esercitazione n.5 e correzioneModulo 6: LEAD AUDITOR UNI EN ISO 9001:2015 (40 ORE)
Modulo di qualifica iscritto al n°318 del Registro Corsi
Qualificati Cepas- Bureau Veritas
- Valutazione, classificazione e registrazione delle non conformità
•Rapporto di audit
•Riunione di chiusura
•Attività di follow up
•Esercitazione n.6: valutazione classificazione e registrazione delle non conformità rilevate
- Completamento e valutazione dell'auditor
•Focus: la comunicazione nel processo di audit
•Esercitazione n.7: il rapporto di audit
•Esercitazione n.8: mini casi aziendali
•Prima prova orale: esposizione del rapporto di audit elaborato nell'ambito dell'esercitazione n°7
•Prima prova scritta:test a risposta multipla
•Seconda prova scritta: classificazione delle anomalie
•Terza prova scritta: estrazione delle anomalie e identificazione del requisito di riferimento
•Seconda prova orale: colloqui individualiModulo 7: LEAD AUDITOR UNI EN ISO 22000:2018 AUDITOR INTERNO
FSSC 22000 (12 + 4 ORE)
Modulo di qualifica iscritto al n°318 del Registro Corsi QualificatiCepas- Bureau Veritas
- Introduzione allo standard FSSC 22000
- La norma ISO/TS 22002-1: 2009
- Requisiti
•Costruzione e layout degli edifici
•Layout dei locali e ambiente di lavoro
•Forniture –aria, acqua ed energia
•Smaltimento rifiuti
•Adeguatezza delle attrezzature, pulizia e manutenzione
- Requisiti
•Gestione degli acquisti
•Misure di prevenzione per la cross contamination
•Pulizia e disinfezione
•Controllo delle infestanti
•Aree ad alto rischio, alto controllo e altro controllo a temperatura ambiente
nell'area produzione
- Requisiti
• Rilavorazioni
•Procedure di richiamo del prodotto
• Stoccaggio
•Informazioni sul prodotto/sensibilizzazione del consumatore
•Food defence, biovigilanzae bioterrorismo
- Esercitazione ISO/TS 22002-1:2009 –mini casi aziendali e correzione
Modulo 8: LEAD AUDITOR UNI EN ISO 22000:2018 AUDITOR
INTERNO FSSC 22000 (12 + 4 ORE)
Modulo di qualifica iscritto al n°318 del Registro Corsi
Qualificati Cepas- Bureau Veritas- Introduzione ISO 22002:2018
- Requisiti
Contesto dell'organizzazione
Leadership
- Requisiti
Pianificazione
Supporto
- Requisiti
Supporto
Attività operative
- Attività operative
Modulo 9: LEAD AUDITOR UNI EN ISO 22005:2008 (8 ORE)
Modulo di qualifica iscritto al n°318 del Registro Corsi
Qualificati Cepas- Bureau Veritas- Introduzione alla norma 22005
- Requisiti
- Principi e obiettivi della rintracciabilità
- Progettazione
- Implementazione Audit interni
- Riesame
Cenni su RT 17 Accredia –prescrizioni per l'accreditamento delle
certificazioni a fronte della norma ISO 22005
- Esercitazione ISO 22005 e correzione
- Esame finale ISO 22005
Modulo 9: AUDITOR INTERNO UNI EN ISO 16636:201 (4 ORE)
Modulo di qualifica iscritto al n°318 del Registro Corsi
Qualificati Cepas- Bureau Veritas
La norma UNI EN ISO 16636 ( DA IMPLEMENTARE)
Esame finale UNI EN 16636 -test a risposta multipleModulo 10: AUDITOR INTERNO BRCGS e IFS FOOD (24 ORE)
Modulo di qualifica iscritto al n°318 del Registro Corsi
Qualificati Cepas- Bureau Veritas
- Introduzione allo standard
- Protocollo di certificazione
- Requisiti
•Governance aziendale e impegno della direzione
•Sistema di gestione della sicurezza alimentare e della qualità
•Gestione delle risorse
•Processi operativi
•Misurazioni, analisi, miglioramento
•Piano food defence
- Esercitazione IFS –mini casi aziendali
- Correzione dell'esercitazione
- Introduzione allo standard BRCGS
- Protocollo di verifica
- Requisiti
•Impegno della Direzione
•Piano della sicurezza alimentare HACCP
•Sicurezza alimentare e sistema di gestione della qualità
•Standard dello stabilimento
•Controllo del prodotto
•Controllo dei processi
•Personale Aree ad alto rischio, alto controllo e alto controllo a temperatura ambiente nell'area produzione
- Esercitazione BRC –mini casi aziendali e correzione
- Requisiti
•Aree ad alto rischio, alto controllo e alto controllo a temperatura ambiente nell'areaproduzione
•Requisiti dei prodotti commerciali
- Sum up degli argomenti trattati durante il corso
- Test finale: domande a risposta multipla
- Test finale: identificazione di non conformità e requisiti di riferimentoModulo 11: AUDITOR INTERNO STANDARD GLOBAL G.A.P VERSIONE 6.0 (20 ORE)
Modulo di qualifica iscritto al n°318 del Registro Corsi
Qualificati Cepas- Bureau Veritas
- Iter di certificazione introduzione al protocollo Global G.A.P
•Buone pratiche agricole e sicurezza alimentare
•Requisiti cogenti e rischi del mercato
•Analisi del protocollo global G.A.P rev.6
•Analisi dei requisiti della UNI 11233
•Modulo aggiuntivo Global G.A.P.
•Risk Assessment on social practice (addon GRASP)
- Esercitazione -caso studio (Role Playing)
- Audit azienda Agricola
•Global G.A.P –esempi operativi
•Esercitazioni : Global G.A.P.
•Esercitazioni : Grasp
•Esame Finale ESAME VALUTATORE INTERNO DI PRATICHE SOSTENIBILI IN AGRICOLTURA
•Correzione discussione
Modulo Aggiuntivo (4 ORE)
- Conoscenze: IGP-DOP-STG
MODULO 12: BIOLOGICO (16 ORE)
Modulo di qualifica iscritto al n°318 del Registro Corsi
Qualificati Cepas- Bureau VeritasUlteriori informazioni
Perché questa scelta? Il settore agroalimentare è uno dei settori trainanti del sistema produttivo italiano con un fatturato complessivo nel 2020 di 208 miliardi di euro e 64 miliardi di valore aggiunto. È un settore ad alto tasso di crescita dalle potenzialità enormi ed ancora ampiamente inespresse, in particolare per l’export. L’obiettivo del Master è quello di formare e qualificare professionisti della assicurazione qualità e della sicurezza alimentare che operino all’interno delle aziende come responsabili o consulenti esterni, oppure che vogliano intraprendere la carriera come valutatori o ispettori per enti di certificazione.
Hai bisogno di un coach per la formazione?
Ti aiuterà a confrontare vari corsi e trovare l'offerta formativa più conveniente.
MASTER CERTIFICAZIONI ALIMENTARI - CERTIFOOD
Prezzo da consultareAggiungi corsi simili
e confrontali per aiutarti a scegliere.{title}{centerName}{price}{price} {priceBeforeDiscount} {taxCaption}Formazione per argomento
Corsi post laurea di Altre tematiche Corsi post laurea di Amministrazione aziendale Corsi post laurea di Creazione e design Corsi post laurea di Finanza Corsi post laurea di Informatica Corsi post laurea di Lingue Corsi post laurea di Logistica Corsi post laurea di Marketing e vendita Corsi post laurea di Qualità, produzione, ricerca e sviluppo Corsi post laurea di Scienze Corsi post laurea di Scienze umane Corsi post laurea di Settore industriale Corsi post laurea di Settore legale Corsi post laurea di Settore pubblico Corsi post laurea di Settore sanitario Corsi post laurea di Sicurezza Corsi post laurea di Sport e tempo libero Corsi post laurea di Turismo - Alimentazione