Corso per la qualifica di auditor interno nel settore ortofrutticolo - Area Nord - Bologna

Check Fruit - NSF Italy
A Bologna

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Informazione importanti

  • Qualifica professionale
  • Bologna
  • 16 ore di lezione
  • Durata:
    2 Giorni
  • Quando:
    29/11/2016
Descrizione

Il corso si prefigge l'obiettivo di fornire ai partecipanti una conoscenza dei concetti relativi alla metodologia HACCP, delle buone pratiche igienico-sanitarie, delle tecniche di auditing, nonché dei requisiti fondamentali del protocollo GLOBALG.A.P. v.5 e della loro applicazione, per poter condurre audit interni.
Il corso si basa su una metodologia didattica attiva e partecipativa. Parte qualificante sono i lavori di gruppo riguardanti la conduzione di visite ispettive interne, che costituiscono occasione di applicazione ed approfondimento del protocollo GLOBALG.A.P. v.5

Informazione importanti
Sedi

Dove e quando

Inizio Luogo Orario
29 novembre 2016
Bologna
Via De' Carracci 6 (int.3), 40131, Bologna, Italia
Visualizza mappa
29 e 30 Novembre 2016, dalle ore 9 alle 13, e dalle ore 14 alle 18

Domande più frequenti

· A chi è diretto?

Destinatari del corso: - Responsabili Gestione Qualità - Tecnici - Consulenti - Operatori di organizzazioni del settore ortofrutticolo

· Requisiti

Requisito di accesso (per chi frequenta entrambe le giornate di corso): - conoscenza di base del protocollo GLOBALG.A.P.

Cosa impari in questo corso?

Tecniche di auditing
Standard Global Gap
HACCP settore ortofrutticolo

Professori

Laura Casalboni
Laura Casalboni
Audtor Global GAP

Programma

  • Fondamenti di Igiene e HACCP
  • Reg. CEE 852/2004
  • Introduzione al concetto di qualità
  • La norma UNI EN ISO 19011:2012
  • Ruolo e caratteristiche dell’auditor interno
  • Comunicazione e Reporting
  • Protocollo GLOBALG.A.P. v.5.0 Luglio 2015
  • Esercitazioni
  • Test di apprendimento finale


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