Sfoglia al Mattarello

Wellness Gourmet
A Monteveglio

Fino a 150 €
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Informazione importanti

  • Corso
  • Monteveglio
  • 7 ore di lezione
Descrizione

Obiettivo del corso: Il corso è intensivo e completo. Al termine del corso gli allievi avranno acquisito una sufficiente manualità e velocità nel reailizzare la sfoglia e saranno in grado di realizzare: tagliatelle; - tortelloni; - tortellini; - lasagne - sfoglia tradizionale e sfoglia verde.
Rivolto a: Il corso è rivolto ad amatori che vogliono avvicinarsi al mondo della sfoglia. A richiesta è possibile organizzare corsi per piccoli gruppi in date diverse da quelle previste da calendario. Per coloro che volessero intraprendere la professione di sfogline, il corso è da considerarsi un introduzione alla materia. Il corso è pratico, ogni allievo ha a propria disposizione atrezzatura e ingredienti necessari alla realizzazione delle ricette. Il costo comprende ricettario, grembiule e pranzo. Viene rilasciato attestato di partecipazione.

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Sedi

Dove e quando

Inizio Luogo
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Monteveglio
via dalla chiesa 65, 40050, Bologna, Italia
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Domande più frequenti

· Requisiti

non è richiesto nessun prerequisito

Opinioni

S

19/09/2010
Il meglio Ho frequentato il corso di sfoglia lo scorso dicembre e mi sono trovata molto bene. Il corso è pratico, molto intenso e quindi perfetto per chi ha poco tempo ma vuole effettivamente imparare a fare la sfoglia. Laura la docente, trasmette amore nelle cose che fa e questo non è da tutti. Mia mamma non ci poteva credere quando ha visto che facevo la sfoglia a casa... e la faccio tutt'ora!
Grazie ragazzi.


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M

17/12/2010
Il meglio Il corso è intensivo, in una domenica abbiamo fatto quattro sfoglie e preparato tagliatelle, tortellini, tortelloni e lasagne. Al fine della giornata ero un po' stanca ma molto soddisfatta anche perchè ho potuto portare a casa tutto quello che ho realizzato! Mio marito non ci voleva credere!

Consiglieresti questo corso? Sí.

Professori

Laura Nanni
Laura Nanni
Sig.ra

Programma

Un tuffo nel passato per riscoprire l'antica tradizione della sfoglia tradizionale bolognese al mattarello, sempre più aprezzata e praticata .
Affiancati dalla nostra esperta sfoglina potrete scoprire il piacere di preparare per voi e i vostri cari le ricette della tradizione emiliana e portare in tavola primi piatti genuini e appetitosi.
Il corso è rivolto ai principianti della sfoglia e prevede 6 ore di lezione intervallate da un'ora di pausa per il pranzo.
Il costo del corso comprende dispensa e grembiule, tutto il materiale, le attrezzature e gli ingredienti necessari per il corso vengono forniti dalla scuola di cucina.
Terminato il corso oltre all'attestato di partecipazione, ciascun allievo porterà a casa quanto ha preparato.

Programma del corso

- Gli utensili e le attrezzature indispensabili
- L'impasto
- Il ragù tradizionale bolognese
- Le tagliatelle per il ragù bolognese, le tagliatelline per il brodo, i maltagliati
- Tortelloni di ricotta
- Tortellini tradizionali bolognesi
- Lasagne tradizionali bolognesi.


Al termine del corso ciascuno porta a casa quello che ha realizzato per condividerlo con amici e parenti!

Ulteriori informazioni

Osservazioni:

Il corso è pratico, ogni allievo ha a propria disposizione atrezzatura e ingredienti necessari alla realizzazione delle ricette. Il costo comprende ricettario, grembiule e pranzo. Viene rilasciato attestato di partecipazione


Validazioni: Viene rilasciato attestato di partecipazione
Alunni per classe: 7
Persona di contatto: Laura Nanni

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