Corsi Future Chef

...Preparare salse e creme con ingredienti a base di latte. Saper essere (capacità e abilità comportamentali e attitudinali) Progettare il proprio percorso...

...degli ortaggi , legumi,; tecniche di cottura e di conservazione. Caratteristiche merceologiche degli antipasti; salse semplici , uova, carni e pesci...

...richiesto a cuochi e affini. Non basta più cucinare bene, bisogna anche saper trovare e adoperare gli ingredienti giusti, presentare e “raccontare” i piatti...

...Rivolto a: tutti. A tutti Prima Lezione Impariamo a conoscere gli attrezzi di cucina e il loro corretto uso. Igiene e metodi di conservazione...

...L’influenza del clima , della cantina e della vigna sui profumi e le tecniche di riconoscimento qualitative dei profumi. Degustazione di almeno quattro...

...dato un cd con tutte le ricette e le foto dei lavori eseguiti...

...e sperimentazione diretta; Degustazioni guidate per permettere l'analisi sensoriale; Percorsi guidati con schede durante tutte le fasi dei laboratori...

...atte a darvi la capacità di operare con massima professionalità , ricavandone dei profitti nelle vendite, diversificando le vostre proposte commerciali...

...Nelle 10 lezioni di 3 ore ciascuna si potranno apprendere le tecniche per applicazione dell' American Bartender Style . Saranno a disposizione tutte...

...Obiettivo del corso: Ha come obiettivo l'acquisizione della sicurezza e l'abilità nella manipolazione delle attrezzature e del loro utilizzo...

...Rivolto a: tutti. A tutti L'intensità delle esercitazioni di prova tecnica (singolarmente) coprirà il 100% della durata di ogni corso, escludendo totalmente...

...le effettive qualità del prodotto, analizzando le caratteristiche organolettiche e non basarsi esclusivamente sul prezzo di acquisto. Essere in grado...