Corsi Future Chef

...Utilizzare le attrezzature di base della cucina, effettuare la manutenzione e la pulizia delle attrezzature e degli utensili. Effettuare il taglio e la cottura degli ortaggi...

...Collaborare in maniera cooperativistica con i propri colleghi e superiori; comunicare e gestire relazioni. Contenuti Normative vigenti in tema di salvaguardia...

...santi e navigatori. Non ce ne vogliano i poeti, ma sembra che le professionalità legate al mondo della ristorazione siano molto ricercate , a patto che siano qualificate...

...La cucina per regole. Terza Lezione Metodi di Cottura. I fondi di cottura. Quarta Lezione Le salse base calde. Le salse base fredde. Quinta Lezione La pasta fresca...

...rosso e parleremo dell’uso corretto del legno da affinamento nel vino e del ruolo della barrique e botti in genere. Degustazione di almeno quattro vini...

...operative, gestionali e relazionali valorizzando l'esperienza professionale già maturata nel settore di riferimento. Favorire lo sviluppo di apprendisti...

...Metodologie Lezione frontale dove l'esperto illustra la dispensa e i diversi contenuti; Attività di laboratorio non solo dimostrative ma con coinvolgimento...

...Il Docente dovrà avere a disposizione un laboratorio ben attrezzato e capace di ospitare i corsisti, le materie prime per realizzare la lezione e quant'altro...

...Alla fine del corso il "discente" conoscerà tutte le tecniche e potrà avvicinarsi con sicurezza al nuovo modo di essere Barman. Rivolto a: tutti. A tutti...

...Obiettivo del corso: Ha come obiettivo l'acquisizione della sicurezza e l'abilità nella manipolazione delle attrezzature e del loro utilizzo...

...Rivolto a: tutti. A tutti L'intensità delle esercitazioni di prova tecnica (singolarmente) coprirà il 100% della durata di ogni corso, escludendo totalmente...

...della degustazione e riuscire ad operare alcuni abbinamenti con apetisser. Le lezioni saranno articolate in due fasi : 1. La prima fase riguarderà le conoscenze...