Corsi Future Chef

...Utilizzare le attrezzature di base della cucina, effettuare la manutenzione e la pulizia delle attrezzature e degli utensili. Effettuare il taglio e la cottura degli ortaggi...

...Prepara diverse varietà di pizze e similari senza trascurare le tradizioni tipiche del luogo.. Prepara ingredienti e salse semplici per insaporire...

...sicurezza e prevenzione Osservare le norme riguardanti l’igiene e la pulizia della persona, degli alimenti e delle attrezzature utilizzate. Organizzare...

...Rivolto a: tutti. A tutti Prima Lezione Impariamo a conoscere gli attrezzi di cucina e il loro corretto uso. Igiene e metodi di conservazione...

...L’influenza del clima , della cantina e della vigna sui profumi e le tecniche di riconoscimento qualitative dei profumi. Degustazione di almeno quattro...

...operative, gestionali e relazionali valorizzando l'esperienza professionale già maturata nel settore di riferimento. Favorire lo sviluppo di apprendisti...

...Metodologie Lezione frontale dove l'esperto illustra la dispensa e i diversi contenuti; Attività di laboratorio non solo dimostrative ma con coinvolgimento...

...Il Docente dovrà avere a disposizione un laboratorio ben attrezzato e capace di ospitare i corsisti, le materie prime per realizzare la lezione e quant'altro...

...Obiettivo del corso: Il corso si prefigge di avvicinare il Barman a questa tecnica di lavoro non perdendo di vista la professionalità in parte già acquisita...

...esercitazione simulata; Grammatura frigo e freezer, abbinamenti food e beverage; Creazioni di ricette long drink, centrifugati dietetici; Decorazioni...

...Rivolto a: tutti. A tutti L'intensità delle esercitazioni di prova tecnica (singolarmente) coprirà il 100% della durata di ogni corso, escludendo totalmente...

...Obiettivo del corso: Far scoprire, al barman, le potenzialità del servizio del vino al banco bar. Rivolto a: tutti. A tutti Essere in grado di riconoscere...