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...Il cioccolato nelle ricette come ingrediente principe per la produzione di torte, monoporzioni e tronchetti dal sapore Natalizio e tavolette snack da viaggio e da regalo... Impara:: Sicurezza e ambiente, Tecniche di preparazione, Igiene alimentare...
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Mi sono trovato molto bene. Professionali e bravi. Dispense complete ed utilissime. Lieve ritardo nella conclusione.
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Sono rimasto molto soddisfatto di aver frequentato il master in Gestione e Sicurezza Ambientale, tutta l'organizzazione è stata impeccabile e precisa su tutto.
Una materia molto importante, delicata e interessante ai nostri giorni.
Spero di poter partecipare ad una vostro nuovo percorso formativo.
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