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Descrizione

La Società Italiana di Nutrizione Umana (SINU) è una Società scientifica senza scopo di lucro che riunisce gli studiosi e gli esperti della nutrizione nei suoi differenti aspetti chimici, molecolari, genetici, biochimici, fisiologici, psicologici, cognitivo-comportamentali, clinici, tecnologici, formativi, economici, politici e sociali. La SINU fa parte di Federazioni nazionali e internazionali di Società Scientifiche e collabora con Enti di ricerca, Istituzioni pubbliche e private, ed altre Società scientifiche.La SINU si propone di affrontare le tematiche nutrizionali in modo multidisciplinare contribuendo alla soluzione dei problemi presenti in questa area attraverso attività di vario tipo . Si riconosce nelle aree scientifiche della biochimica della nutrizione, della scienza degli alimenti e dell’alimentazione, dell’alimentazione e nutrizione umana, della dietetica e della nutrizione applicata. Ha fra i suoi principali interessi: * basi genetiche e molecolari della nutrizione umana, * metabolismo e fabbisogno di energia e di nutrienti, * aspetti funzionali degli alimenti e dei loro componenti, * qualità e sicurezza nutrizionale, * stato di nutrizione e sorveglianza nutrizionale, * alimentazione nelle diverse età della vita, in gravidanza e in allattamento, * alimentazione dello sportivo, * interazione fra attività fisica e stato di nutrizione, * ristorazione collettiva, scolastica e ospedaliera, * promozione della sana alimentazione ed educazione alimentare, * comunicazione e divulgazione in campo nutrizionale, * eziopatogenesi e prevenzione delle malattie a genesi nutrizionale, * principi applicativi della dietoterapia, * formazione e verifica delle professionalità degli operatori del sistema sanitario, dell’industria alimentare e della ristorazione collettiva.La SINU svolge le proprie attività attraverso l’interazione con Istituzioni, Società scientifiche e mass media, e si impegna in particolare nella promozione della ricerca scientifica, nella formulazione di documenti di riferimento, nell’organizzazione di eventi a livello internazionale, nazionale e locale, e nell’informazione e nell’educazione in campo alimentare e nutrizionale.

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