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Corso Addetto/a ai Servizi di Pasticceria
Corso
A Padova ()
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Descrizione
-
Tipologia
Corso
-
Livello
Livello intermedio
-
Ore di lezione
8h
-
Durata
5 Settimane
Corso di specializzazione gratuito per diventare Addetto/a ai Servizi di Pasticceria
Temi e durata del corso:
• Nozioni teoriche sulle basi della pasticceria e tecniche di lavorazione e preparazione dei dolci
• Gestione del banco: tecniche specifiche di preparazione e presentazione dolci e bevande, conservazione e incartamento prodotti, allestimenti vetrine e sala
• Gestione del cliente: tecniche di comunicazione, di vendita e sviluppo di competenze trasversali
• Gestione della cassa, della fatturazione, sicurezza sul lavoro e rispetto delle norme HACCP
Durata del Corso: 200 ore
Requisiti per partecipare al corso:
• Età di apprendistato (19-29 anni)
• Non essere studenti né lavoratori
• Diploma di scuola media superiore o qualifica professionale o laurea
• Passione per il mondo culinario.
Sede del corso: Padova.
Profilo del corso
Giovani in età di apprendistato (19-29 anni)
Requisiti per partecipare al corso:
• Età di apprendistato (19-29 anni)
• Non essere studenti né lavoratori
• Diploma di scuola media superiore o qualifica professionale o laurea
• Passione per il mondo culinario.
Sede del corso: Padova.
Opinioni
Materie
- Dolci
- Servizi
- Pasticceria1
1 alunni hanno indicato di aver acquisito questa competenza
- Conservazione
- Tecniche di comunicazione
- Haccp
- Banconiere
- Preparazione dolci
- Laboratorio alimentare
- Cake design
Professori
in definizione in definizione
in definizione
Programma
• Nozioni teoriche sulle basi della pasticceria e tecniche di lavorazione e preparazione dei dolci• Gestione del banco: tecniche specifiche di preparazione e presentazione dolci e bevande, conservazione e incartamento prodotti, allestimenti vetrine e sala• Gestione del cliente: tecniche di comunicazione, di vendita e sviluppo di competenze trasversali• Gestione della cassa, della fatturazione, sicurezza sul lavoro e rispetto delle norme HACCP
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