American bartender

C.S.F. Centro Servizi e Formazione srl
A Melito di Napoli

550 
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Informazioni importanti

Tipologia Corso
Luogo Melito di napoli
Ore di lezione 40h
Durata 2 Settimane
  • Corso
  • Melito di napoli
  • 40h
  • Durata:
    2 Settimane
Descrizione

Ti piacerebbe lavorare come barman professionista, stando a contatto con gente sempre nuova, o arrotondare il tuo stipendio in un bar un paio di sere a settimana? Il corso di American bartender, proposto da C.S.F. – Centro Servizi e Formazione agli utenti di emagister.it, è aperto a tutti coloro che vogliono imparare a preparare i migliori drink di sempre, diventando dei veri esperti del cocktail.

Grazie al corso di American bartender, in sole 40 ore di lezione nell’arco di due settimane, riceverai un attestato che ti aprirà le porte al mondo del lavoro, certificando la tua formazione ad alti livelli.

Il tuo percorso formativo sarà incentrato sulle tecniche di preparazione dei cocktail più famosi, ma non si limiterà solo a questo. Innanzi tutto, scoprirai i migliori approcci per accogliere la clientela e le strategie di installazione di strumenti e prodotti secondo frequenza d’uso. Imparerai le procedure di igiene e le precauzioni relative al ghiaccio e saprai come organizzare il tuo lavoro e quello dei tuoi collaboratori.

Con il modulo di merceologia, conoscerai le caratteristiche di liquori e distillati, e con le tecniche di free pouring imparerai a dosarli correttamente. Ti verranno mostrate tutte le migliori tecniche di preparazione, tra cui bland, splash e shake-strain, per circa 60 cocktail internazionali con le relative guarnizioni e decorazioni. E se poi dovessi decidere di portare avanti la tua formazione, potrai sempre completare il tuo percorso con le evoluzioni e le manovre del bartender acrobata!

Sedi

Dove e quando

Inizio Luogo
Consultare
Melito di Napoli
80017, Napoli, Italia
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Opinioni

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Lo consiglia
4.5
eccellente
Valutazione del Centro

Opinioni su altri corsi del centro

Tecniche e Metodologie della Valutazione Scolastica

A
Anonimo Opinione verificata
4.0 01/09/2016
Il meglio: Mi son piaciute le spiegazioni, il fatto che i vari test sono accessibili e il lenguaggio tecnico e ben spiegato, io mi son trovata bene, quindi tutto positivo.
Da migliorare: Nulla, ci vorrebbe forse un secondo livello per approfondire di più.
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Master in Nutrizione Clinica

A
Anonimo
4.5 01/09/2013
Il meglio: L'ho frequentato e lo raccomando sopratutto perché i contenuti teorici sono molto esaustivi, il corso è versatile, comodo e completo. Mi ha convinto nel rapporto qualita'-prezzo, perche' realizzato interamente da docenti universitari.
Da migliorare: Il corso è ben organizzato e strutturato, il programma è esaustivo e completo, probabilmente si potrebbe ulteriormente migliorare la comunicazione docente-studente incrementando il numero di appuntamenti in chat.
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Master in analisi previsionale delle realtà sociali e scienze strategiche del mutamento globale e della mediazione

A
Anonimo
4.5 01/01/2013
Il meglio: Sono davvero contento di aver scelto questo master, nel tempo si è rivelata un'ottima scelta. Il programma è ricco di argomenti tutti attuali oltre che interessanti. Il corso offre moltissimi spunti di approfondimento e di analisi che si rivelano utilissimi per comprendere le diverse realtà sociali, soprattutto al fine di progettare e programmare interventi da attuare per soddisfarne bisogni ed esigenze. Il corso è molto versatile e flessibile e questo è un ulteriore plus che da ulteriore valore alla scelta.
Da migliorare: Un miglioramento della qualità del corso si potrebbe ottenere creando maggiori occasioni di incontro on line con i docenti e con i tutor.
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Master in psicopedagogia e didattica per i disturbi specifici dell’apprendimento - DSA

A
Anonimo
4.5 01/01/2013
Il meglio: Sono molto soddisfatto e per questo l'ho consigliato ad alcuni amici. Il programma è molto esaustivo, ricco di argomenti attuali e casi pratici che aiutano a conoscere a fondo tutti gli aspetti del proprio lavoro e la gestione dei disturbi specifici dell'apprendimento. Ottimo rapporto qualità prezzo, con corsi tenuti da docenti universitari e materiali didattici ricchi ed interattivi
Da migliorare: Con la premessa che sono molto soddisfatto, probabilmente si potrebbe migliorare ulteriormente il programma, che è davvero molto ricco, snellendo alcune materie dando maggiore spazio a quelle connesse al lavoro sul campo.
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Master la consulenza pedagogica nei contesti educativi di formazione permanente

A
Anonimo
4.5 01/10/2012
Il meglio: Sono molto soddisfatto. Il programma è molto ricco ed approfondito, attuale nei suoi contenuti. La didattica è ben organizzata e il corso è ben strutturato. Ho apprezzato molto la flessibilità e il lavoro di affiancamento svolto dai docenti e dai tutor.
Da migliorare: Sinceramente l'ho trovato un po' caro, anche se il rapporto qualità prezzo è davvero eccezionale, forse non sarebbe una cattiva idea dare la possibilità allo studente di dilazionare ulteriormente l'importo da pagare in un numero maggiore di rate.
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Master gestione del coordinamento nelle professioni sanitarie

A
Anonimo
5.0 01/10/2012
Il meglio: Ho frequentato il corso e sono molto soddisfatto, tanto è vero che l'ho consigliato anche ad alcune colleghe che si sono iscritte. Gli argomenti sono molto attuali e sono allineati al lavoro, il programma è ricco di casi pratici che si rivelano utilissimi al fine di preparare al lavoro sul campo. La metodologia del corso è molto flessibile e questo aiuta molto chi lavora.
Da migliorare: È difficile individuare qualche aspetto da migliorare, quando si è molto soddisfatti, ma proprio a voler trovare qualcosa da migliorare, direi incrementare la presenza del tutor che affianca lo studente, magari aumentando gli appuntamenti e gli interventi.
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Cosa impari in questo corso?

Bartender
Merceologia
Conoscenza liquori
Conoscenza distillati
Installazione strumenti del bancone
Disposizione dei prodotti alcolici per frequenza d'uso
Igiene del bar
Igiene del ghiaccio
Free pouring
Build
Blend
Splash
Mix-Strain
Liquefa
Muddle
Shake-strain
Layers
Bostron
Guarnizioni cocktail
Decorazioni cocktail

Programma

Argomenti del corso

Corso 1° e 2°livello con Exibition Flair (movimenti acrobatici base da competizione) e Working Flair (movimenti acrobatici con bottiglie piene per costruzione cocktail o drinks)

Il Bartender
Nell'ambito delle risorse umane
La figura del barman
La psicologia professionale
L'approccio con il cliente

L'accoglienza
Il benvenuto
La vendita
L'account

La merceologia
Generalità sui distillati e sui liquori
La distillazione e gli alambicchi
Le acquaviti di canna
Il rum
La cachaça
Le acquaviti di origine cerealicola
La vodka
Il gin
Lo scotch whisky
Il whiskey
Il canadian whisky
La birra

L'installazione e l'equipaggiamento
Lista delle attrezzature
Check list
Miscellaneous area

Organizzazione del lavoro
Lavoro in equipe
Set-up
Retrobanco gradini
Vetrine-mensole retrobanco
Vetrine immagine retrobanco e bancalina
Sotto la posizione ghiaccio
In frigo
Sul banco
Attrezzature e check list

La disposizione del prodotto
Prodotto ad alta, media e bassa frequenza

La pulizia
L'igiene
La pulizia
Precauzioni per il ghiaccio

Tecniche di servizio
Organizzazione della workstation
Punti chiave nel servizio in bar che servono solo bevande
Punti chiave nel servizio in bar che servono anche pietanze

Free pouring
Tabelle delle misure
Utilizzo dell’exacto pour
Free-pouring
Differenza fra once e centilitri

Tecniche di preparazione delle bibite
Build
Blend
Splash
Mix-Strain
Liquefa
Muddle
Shake–Strain
Layers
Bostron

Raffreddamento e preriscaldamento della cristalliera
Refrigerare un bicchiere
Riscaldare un bicchiere

Utilizzo e codici di colori dei containers (store'n pour)

Guarnizioni e decorazioni
Attrezzature
Classificazioni

Consigli pratici

I cocktails
Categorie
60 cocktail internazionali
I componenti
Glossario
Pre-mix ricette
Prodotti più usati
Gestione magazzino

Il lavoro
I tagli
Il flair
Working flair
Movimenti di routine
Movimenti acrobatici
Preparazione long drink e doppie prese
Movimenti con bottiglie piene
Movimenti acrobatici

Ulteriori informazioni

Inclusi nel prezzo T-shirt BARMAN FLAIR CSF dispense brochure manuali ricettari. Numero massimo partecipanti: 15

Scadenza iscrizioni: al raggiungimento del numero massimo di partecipanti

Corso Flair Extreme

Se si desidera diventare esperti nelle manovre acorbatiche occorre svolgere il corso di "flair extreme" il cui accesso è consentito solo a coloro che hanno già svolto il corso di 1° e 2° livello oppure ad operatori bar già esperti il cui accesso e subordinato alla verifica da parte del nostro docente.


Gli utenti che erano interessati a questo corso si sono informati anche su...
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