Avanzato per Cuochi di Bordo

CORSO AVANZATO

Per chi ha esperienza Tre giorni: da Lunedi' a Mercoledì (8.00 / 18.00). Partecipanti: minimo 4. Prezzo: € 1.200,00 imposte incluse, esenti da IVA (vitto e alloggio inclusi) Il CORSO AVANZATO, per chi ha gia' vissuto l'esperienza di essere imbarcato, ha durata di tre giorni e si svolge nelle nostre sedi e include stage a bordo di uno yacht a motore, situato nel porto di Genova. I partecipanti affronteranno tutti gli aspetti delle specifiche mansioni, approfondendo le tecniche con molta pratica quotidiana. Verranno analizzate e sperimentate ricette tipiche dei paesi mediterranei e caraibici per conferire un knowhow completo e la rotazione di menu' adatti alle diverse situazioni (trasferimenti, regate, buffet...). Docenti esterni interverranno per l'approfondimento dei temi inerenti la preparazione e presentazione di cocktail e aperitivi, la conservazione, il servizio e la selezione dei vini in base al menu'. L'attestato di frequenza verra' rilasciato alla fine del corso, dopo aver sostenuto l'esame di pratica e teoria. I partecipanti al corso avranno la possibilita' di essere inseriti nella nostra banca dati di ricerca e offerta di imbarco a bordo di imbarcazioni da diporto a vela e a motore.