Corso Caffè e Latte Art
Corso
A Agropoli
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Descrizione
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Tipologia
Corso
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Luogo
Agropoli
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Ore di lezione
8h
Obiettivo del corso: corso di caffe’ e di latte ed art corso della durata di 1 giorno (8 ore) 1° 4 ORE: -Cenni di storia del caffè. Elementi di botanica del caffè; le diverse aree di provenienza; differenze fra Arabica e Robusta. Metodi di coltivazione; l’alta quota; il picking e lo stripping; la lavorazione umida e naturale. Peculiarità e osservazione del chicco. La torrefazione e il blending. Chimica. Rivolto a: chi vuole perfezionare la propria professionalità nel mondo lavorativo.
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