Cameriere di sala, bar e attività di banqueting

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Qualifica professionale

Blended a Pescara

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Descrizione

  • Tipologia

    Qualifica professionale

  • Metodologia

    Blended

  • Luogo

    Pescara

  • Inizio

    Scegli data

Il cameriere/a di sala, bar e banqueting si occupa di allestire i tavoli e gli ambienti dedicati alla somministrazione di cibi e bevande secondo le scelte e le direttive del locale in cui lavora. E’ deputato all'accoglienza del cliente, alla illustrazione del menù, alla annotazione e comunicazione dell’ordinazione e al servizio ai tavoli o al banco. Presenta e riscuote il conto e ripristina sala, vettovaglie e telerie a conclusione del servizio. Presta servizio all'interno di tutte le tipologie di strutture turistiche (alberghiere, paralberghiere, extralberghiere, all'aperto o di mero supporto) e agenzie di catering.

Sedi e date

Luogo

Inizio del corso

Pescara
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Via Alessandro Volta 5, 65129

Inizio del corso

Scegli dataIscrizioni aperte

Profilo del corso

Chiunque

Qualificazione dei formatori, di cui almeno il 50% esperti provenienti dal mondo del lavoro, in possesso di una specifica e documentata esperienza professionale o di insegnamento, almeno triennale, nel settore di riferimento. STANDARD MINIMO ATTREZZATURE: Laboratorio informatico (un pc per ogni due allievi) e software dedicato.

Certificato di qualificazione professionale di Cameriere di sala, bar e attvità di banqueting rilasciato ai sensi del D.lgs 13/18

▪ Parcheggio pubblico gratuito nelle vicinanze;
▪ Fermata autobus nelle vicinanze;
▪ Rimborso spese viaggio (mezzi pubblici)
▪ Su richiesta, c'è massima flessibilità da parte della scuola riguardo gli orari e i giorni della lezione
▪ Posizione strategica, facilmente raggiungibile anche con mezzi pubblici, tra cui in treno
▪ Sede bella e accogliente senza barriere architettoniche
▪ Staff sempre disponibile, reperibilità telefonica e messaggistica 24/24 e 7/7
▪ Staff multilingue inglese, lituano, russo, spagnolo e tedesco

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Opinioni

Materie

  • Cameriere di sala
  • Tecniche di formazione
  • Catering
  • Organizzazione
  • Cameriere

Programma

Conoscenze Caratteristiche e proprietà della composizione e organizzazione della sala: aree e zone operative Tecniche di allestimento e organizzazione degli spazi per tipologia di servizio Tipologie di servizio catering: garden party, coffee break, buffet, brunch, ecc Tecniche e materiali di arredo, allestimento e mise en place della sala Tecniche di preparazione e presentazione delle bevande Terminologia e tecniche di utilizzo degli strumenti di lavoro (attrezzature e utensilerie) Principi e tecniche di organizzazione del lavoro Abilità Organizzare secondo le indicazioni ricevute la disposizione dei tavoli nella sala in relazione al numero di prenotazioni ricevute al fine di facilitare le attività degli operatori in termini di accessibilità e assicurare al cliente uno spazio accogliente, confortevole e rispettoso della privacy Allestire i tavoli secondo le scelte di stile e le direttive del locale Allestire il banco buffet/bar secondo le indicazioni ricevute al fine di facilitare la somministrazione di snack e bevande

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