Cucina Vegan
Corso
A Graglia
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Descrizione
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Tipologia
Corso
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Livello
Livello base
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Luogo
Graglia
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Ore di lezione
5h
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Durata
1 Giorno
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Inizio
Scegli data
Obiettivo del corso: A cucinare in modo gustoso ma anche sano attraverso l'utilizzo di cereali integrali, legumi e verdure oltre a frutta e dolcificanti naturali per preparare i dessert. Rivolto a: chi desidera imparare ad esaltare il gusto ed i profumi degli alimenti di origine vegetale, quali i cereali integrali, i legumi e le proteine vegetali, le verdure e la frutta ed i dolcificanti naturali.
Sedi e date
Luogo
Inizio del corso
Inizio del corso
Profilo del corso
nessuno
Opinioni
Materie
- Cucina vegan
- Ricette
Professori
Marco Bo
Diplomato chef e terapista di alimentazione naturale
2000: Diplomato cuoco di Cucina Naturale e terapista alimentare 2001-2002: consulente gruppo KI (Torino) per corsi di formazione per il personale . 2000-2003: Responsabile area Piemonte e Valle d’Aosta de “La Sana Gola”. 2002 capo cuoco presso il ristorante naturale “L’Arcimboldo” di Biella. 2002- 2004 Insegnante presso il centro di formazione "Luigi Clerici" di Pavia. Attualmente è impegnato in corsi di alimentazione Naturale catering naturali consulenze a ristoranti e cuochi professionisti. Gestisce, con la moglie Patrizia, il B&B La Coccinella
Programma
Un corso aperto a tutti dedicato al rapporto tra cibo e salute, per migliorare il proprio benessere semplicemente a tavola! Il corso teorico-pratico permetterà di apprendere l'arte di cucinare in modo salutare, ma senza rinunciare al gusto e al piacere della buona tavola.
Verranno proposte numerose ricette con ingredienti esclusivamente di origine vegetale e biologici o biodinamici.
E' inoltre prevista una parte teorica per approfondire i principi della scienza della nutrizione e la teoria energetica orientale degli elementi. Tali approfondimenti serviranno a meglio conoscere lo stretto legame tra cibo e salute e metteranno in evidenza quali cibi siano dannosi e quali invece salutari all'organismo umano. E' prevista un parte pratica attiva da parte dei partecipanti
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