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- 1 Mese
...relativo al corso di formazione che sta seguendo. Il corso è composto da 4 moduli che saranno rilasciati a scadenza settimanale...
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Programma davvero esaustivo sulle tecniche fondamentali della pasticceria, dalla bilanciatura degli ingredienti alla preparazione di basi, lievitati e decorazioni. La disponibilità e la guida del docente rappresentano un valore aggiunto per affinare la precisione e il gusto.
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Ho frequentato il Corso di Pasticceria, molto ben strutturato e diviso per sezioni. Ho imparato tanto, studiato altrettanto e svolto i test di fine capitolo e al termine di ogni libro. Mi sono trovata molto bene anche con il supporto prezioso del Prof. Luca Zara, un docente disponibile a chiarire dubbi e supportare il percorso di studio in tutto . Voglio che questa diventi la mia professione e questo corso mi ha davvero aiutata a capire concetti prima d'ora non approfonditi così bene. Sono molto contenta di averlo acquistato, soprattutto i libri sono meravigliosi fatti benissimo e di chiara comprensione.
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Ho frequentato il Corso di Pasticceria, molto ben strutturato e diviso per sezioni. Ho imparato tanto, studiato altrettanto e svolto i test di fine capitolo e al termine di ogni libro. Mi sono trovata molto bene anche con il supporto prezioso del Prof. Luca Zara, un docente disponibile a chiarire dubbi e supportare il percorso di studio in tutto . Voglio che questa diventi la mia professione e questo corso mi ha davvero aiutata a capire concetti prima d'ora non approfonditi così bene. Sono molto contenta di averlo acquistato, soprattutto i libri sono meravigliosi fatti benissimo e di chiara comprensione.
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- Corso
- Online
- Livello avanzato
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- 400h
..., cottura, stoccaggio e rigenerazione, con alcune ricette di base. Il pan di Spagna: scoprirai le caratteristiche delle masse montate e le tecniche necessarie... Impara:: Ricette veloci, Arte dolce, Produzione alimentare...
..., cottura, stoccaggio e rigenerazione, con alcune ricette di base. Il pan di Spagna: scoprirai le caratteristiche delle masse montate e le tecniche necessarie... Impara:: Ricette veloci, Arte dolce, Produzione alimentare...
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Programma davvero esaustivo sulle tecniche fondamentali della pasticceria, dalla bilanciatura degli ingredienti alla preparazione di basi, lievitati e decorazioni. La disponibilità e la guida del docente rappresentano un valore aggiunto per affinare la precisione e il gusto.
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Ho frequentato il Corso di Pasticceria, molto ben strutturato e diviso per sezioni. Ho imparato tanto, studiato altrettanto e svolto i test di fine capitolo e al termine di ogni libro. Mi sono trovata molto bene anche con il supporto prezioso del Prof. Luca Zara, un docente disponibile a chiarire dubbi e supportare il percorso di studio in tutto . Voglio che questa diventi la mia professione e questo corso mi ha davvero aiutata a capire concetti prima d'ora non approfonditi così bene. Sono molto contenta di averlo acquistato, soprattutto i libri sono meravigliosi fatti benissimo e di chiara comprensione.
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Ho frequentato il Corso di Pasticceria, molto ben strutturato e diviso per sezioni. Ho imparato tanto, studiato altrettanto e svolto i test di fine capitolo e al termine di ogni libro. Mi sono trovata molto bene anche con il supporto prezioso del Prof. Luca Zara, un docente disponibile a chiarire dubbi e supportare il percorso di studio in tutto . Voglio che questa diventi la mia professione e questo corso mi ha davvero aiutata a capire concetti prima d'ora non approfonditi così bene. Sono molto contenta di averlo acquistato, soprattutto i libri sono meravigliosi fatti benissimo e di chiara comprensione.
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- Corso
- Torino
- 4 Mesi
... di ricette e menu, preparare piatti complessi e valutare costantemente i tempi di lavoro con gli ordini provenienti dalla sala. Al termine del percorso... Impara:: Reparto cucina, Settore alberghiero, CUOCO PROFESSIONISTA...
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Indipendentemente dal livello di conoscenza iniziale, questo corso offre un'esperienza formativa ricca e appagante. Da provare!
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Partivo veramente da un background completamente diverso e AIOC ha saputo gettarmi le basi di questo mondo in una maniera fantastica!
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Questo corso è stato chiaro, aggiornato e ricco di informazioni utili. Ho apprezzato soprattutto la possibilità di approfondire autonomamente i temi di maggiore interesse.
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- Corso
- Online
- Scegli data
... la spiritualità Nutrirsi nel piacere (cibi afrodisiaci, eccetera) Ricette antiche e moderne (“avanzi”) La tradizione divina del cioccolato Cosmesi casalinga... Impara:: Intolleranze alimentari, Biologia della nutrizione, Salute e alimentazione...
... la spiritualità Nutrirsi nel piacere (cibi afrodisiaci, eccetera) Ricette antiche e moderne (“avanzi”) La tradizione divina del cioccolato Cosmesi casalinga... Impara:: Intolleranze alimentari, Biologia della nutrizione, Salute e alimentazione...
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Indipendentemente dal livello di conoscenza iniziale, questo corso offre un'esperienza formativa ricca e appagante. Da provare!
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Partivo veramente da un background completamente diverso e AIOC ha saputo gettarmi le basi di questo mondo in una maniera fantastica!
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Questo corso è stato chiaro, aggiornato e ricco di informazioni utili. Ho apprezzato soprattutto la possibilità di approfondire autonomamente i temi di maggiore interesse.
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Gentili e professionali
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- Corso
- Online
- Scegli data
- 15h
... in inglese (cup e cake, tazza e torta). La ricetta base di un cupcake è la stessa di qualsiasi altra torta: burro, zucchero, uova, lievito e farina, e grazie... Impara:: Decorazione dolci, Preparazione dolci, Cucina spagnola...
... in inglese (cup e cake, tazza e torta). La ricetta base di un cupcake è la stessa di qualsiasi altra torta: burro, zucchero, uova, lievito e farina, e grazie... Impara:: Decorazione dolci, Preparazione dolci, Cucina spagnola...
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Gentili e professionali
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- Corso
- Online
- Scegli data
... in continua evoluzione. Con il nostro corso imparerai a valorizzare farine, lieviti e ingredienti, realizzando ricette classiche e moderne, italiane... Impara:: Igiene alimentare...
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Insegnanti molto disponibili e gentilissimi, lezioni molto interessanti e consigli utilissimi.
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Il feedback è assolutamente positivo, la chef è molto brava sia per gli aspetti tecnici che relazionali, la preparazione del pane è stato un momento veramente emozionante perchè la docente ha trasmesso tutto l'amore che c'è nel svolgere questa professione.
Il materiale è adeguato e la sede è bellissima, io non la conoscevo ma non mancherò di pranzare in un posto così bello.
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L'esperienza, dal mio punto di vista, è stata eccellente.
Ho trovato il cuoco Nicolas R. Cruz una persona e professionista meraviglioso: bravo, simpatico, paziente. Ho imparato tanto e non vedo l'ora di mettere in pratica i tanti trucchi del mestiere che ci ha impartito.
Splendida la location. Gruppo di lavoro molto bello, e credo ci sia il potenziale per delle amicizie durature con passioni comuni.
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- Corso
- L'aquila
- Livello base
- 19 ott 2026
- 7 Giorni
...corso vi sono la preparazione tecnica e pratica, la conoscenza della materia e delle attrezzature industriali e professionali riadattate per uso domestico... Impara:: Cuoco professionale, Formazione continua, Ricette veloci...
...corso vi sono la preparazione tecnica e pratica, la conoscenza della materia e delle attrezzature industriali e professionali riadattate per uso domestico... Impara:: Cuoco professionale, Formazione continua, Ricette veloci...
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Insegnanti molto disponibili e gentilissimi, lezioni molto interessanti e consigli utilissimi.
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Il feedback è assolutamente positivo, la chef è molto brava sia per gli aspetti tecnici che relazionali, la preparazione del pane è stato un momento veramente emozionante perchè la docente ha trasmesso tutto l'amore che c'è nel svolgere questa professione.
Il materiale è adeguato e la sede è bellissima, io non la conoscevo ma non mancherò di pranzare in un posto così bello.
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L'esperienza, dal mio punto di vista, è stata eccellente.
Ho trovato il cuoco Nicolas R. Cruz una persona e professionista meraviglioso: bravo, simpatico, paziente. Ho imparato tanto e non vedo l'ora di mettere in pratica i tanti trucchi del mestiere che ci ha impartito.
Splendida la location. Gruppo di lavoro molto bello, e credo ci sia il potenziale per delle amicizie durature con passioni comuni.
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Ho appena terminato lo stage per il corso di Pasticceria, svolto mediante l'Agenzia "D.Alighieri" e grazie, soprattutto, al supporto della mia tutor che mi ha seguito in tutto il mio percorso, sempre disponibile, togliendomi ogni dubbio e risolvendo eventuali problemi.
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Grazie a questo corso di pasticceria fatto qui, la mia passione non è rimasta come un sogno nel cassetto, ma, grazie all’attestazione, posso farne di lei un lavoro. E non c’è cosa più bella quando questo è possibile. Grazie per la professionalità, la serietà e la puntualità.
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Ho perseguito la decisione di iscrivermi al vostro corso di pasticceria a seguito di una ricerca su internet e al colloquio conoscitivo successivo, nel mese di marzo 2025, rivelatosi esaustivo e incoraggiante, avuto con l’impiegata cortesissima Jennifer Calleja della sede di Cagliari.
Ho conseguito la parte teorica del corso in modalità e-learning impiegandoci 2 mesi, in contemporanea al mio attuale impiego di impiegata telecomunicazioni; ho trovato le lezioni di facile comprensione ed esaustive.
Il supporto della tutor assegnatami è stato sempre presente e cordiale; non ho mai avuto intoppi nella prenotazione dei colloqui e anche la modalità di esecuzione esame finale avvenuto in modalità telematica è stata piacevole e mi ha trasmesso sicurezza e libertà di esposizione argomentativa.
La scelta della struttura ove svolgere la parte pratica è stata scorrevole e collaborativa, conciliando la mia attuale condizione lavorativa parallela allo stage.
Lo stage si è tenuto dal mese di ottobre a novembre 2025.
Durante lo stage ho avuto modo di imparare sul campo nozioni viste durante il corso ed essere affiancata da un team giovane, preparato e di grande supporto umano, oltre che tecnico.
Ciò ha reso tutto ancor più stimolante e appagante.
A fine stage lo chef ha avanzato la sua proposta di prosecuzione stage con remunerazione per 4 mesi ed eventuale inserimento definitivo nel suo organico.
Tutt’oggi, 10 dicembre 2025, sono sotto stage presso la pasticceria e mi ritengo onorata di apprendere e migliorare le mie capacità presso una delle migliori 35 pasticcerie d’Italia.
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- Corso
- Blended a Romae57 altre sedi
- Padova, Bologna, Ferrara, Genova, Rovigo, Verona, Bergamo, Brescia, Vicenza, Bari, Como ...
- Scegli data
- Stage / Tirocinio
... del Maestro Emmanuele Forcone sulla lavorazione dello zucchero lavorazione zucchero artistico attrezzature ricette cottura la conservazione costruzione... Impara:: Orientamento al lavoro, Corso di pasticceria Lazio, Decorazione dolci...
... del Maestro Emmanuele Forcone sulla lavorazione dello zucchero lavorazione zucchero artistico attrezzature ricette cottura la conservazione costruzione... Impara:: Orientamento al lavoro, Corso di pasticceria Lazio, Decorazione dolci...
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Ho appena terminato lo stage per il corso di Pasticceria, svolto mediante l'Agenzia "D.Alighieri" e grazie, soprattutto, al supporto della mia tutor che mi ha seguito in tutto il mio percorso, sempre disponibile, togliendomi ogni dubbio e risolvendo eventuali problemi.
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Grazie a questo corso di pasticceria fatto qui, la mia passione non è rimasta come un sogno nel cassetto, ma, grazie all’attestazione, posso farne di lei un lavoro. E non c’è cosa più bella quando questo è possibile. Grazie per la professionalità, la serietà e la puntualità.
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Ho perseguito la decisione di iscrivermi al vostro corso di pasticceria a seguito di una ricerca su internet e al colloquio conoscitivo successivo, nel mese di marzo 2025, rivelatosi esaustivo e incoraggiante, avuto con l’impiegata cortesissima Jennifer Calleja della sede di Cagliari.
Ho conseguito la parte teorica del corso in modalità e-learning impiegandoci 2 mesi, in contemporanea al mio attuale impiego di impiegata telecomunicazioni; ho trovato le lezioni di facile comprensione ed esaustive.
Il supporto della tutor assegnatami è stato sempre presente e cordiale; non ho mai avuto intoppi nella prenotazione dei colloqui e anche la modalità di esecuzione esame finale avvenuto in modalità telematica è stata piacevole e mi ha trasmesso sicurezza e libertà di esposizione argomentativa.
La scelta della struttura ove svolgere la parte pratica è stata scorrevole e collaborativa, conciliando la mia attuale condizione lavorativa parallela allo stage.
Lo stage si è tenuto dal mese di ottobre a novembre 2025.
Durante lo stage ho avuto modo di imparare sul campo nozioni viste durante il corso ed essere affiancata da un team giovane, preparato e di grande supporto umano, oltre che tecnico.
Ciò ha reso tutto ancor più stimolante e appagante.
A fine stage lo chef ha avanzato la sua proposta di prosecuzione stage con remunerazione per 4 mesi ed eventuale inserimento definitivo nel suo organico.
Tutt’oggi, 10 dicembre 2025, sono sotto stage presso la pasticceria e mi ritengo onorata di apprendere e migliorare le mie capacità presso una delle migliori 35 pasticcerie d’Italia.
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- Corso
- Online
- 15h
...Il corso approfondisce il ruolo del tecnico responsabile della preparazione delle ricette pronte surgelate, una figura chiave nel bilanciare... Impara:: Salute e alimentazione, Praticità alimentaria...
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In questa scuola ho imparato tutto quello che mi serve per avviare una carriera in questo settore. Non posso che ringraziarli e consigliare questo percorso a chi desidera intraprendere lo stesso percorso professionale.
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- Corso
- Torino
- Part-time
- Livello avanzato
- 10 set 2026
- 3 Mesi
..., CEREALI, CARNI, PRODOTTI ITTICI • PRINCIPI DI GESTIONE DEL MAGAZZINO • TERMINOLOGIA TECNICA • CONCETTO DI MISE EN PLACE E ORGANIZZAZIONE DELLE RICETTE... Impara:: Pasta fresca, Organizzazione del lavoro, Cucina professionale...
..., CEREALI, CARNI, PRODOTTI ITTICI • PRINCIPI DI GESTIONE DEL MAGAZZINO • TERMINOLOGIA TECNICA • CONCETTO DI MISE EN PLACE E ORGANIZZAZIONE DELLE RICETTE... Impara:: Pasta fresca, Organizzazione del lavoro, Cucina professionale...
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In questa scuola ho imparato tutto quello che mi serve per avviare una carriera in questo settore. Non posso che ringraziarli e consigliare questo percorso a chi desidera intraprendere lo stesso percorso professionale.
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Il corso è andato bene, il docente è molto preparato e disponibile.
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Il corso è stato semplicemente meraviglioso! Su una scala da 0-10 voto 10! Inoltre, il docente, Francesco, è molto cordiale, molto disponibile e spiega la cose in modo molto semplice. Sono davvero soddisfatta.
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Il corso molto interessante. L'insegnante molto disponibile ed esauriente. Il materiale completo e la sede buona.
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- Corso
- Ferrarae2 altre sedi
- Piacenza, San Lazzaro Di Savena
- 05 ott 2026
- 6 Giorni
... da panettiere. Il programma si concentra sulle tecniche di base: l’utilizzo dei diversi tipi di lievito per ottenere un pani diversi, sulle ricette tradizionali... Impara:: Impasti diretti, Impasti indiretti, Pasticceria salata...
... da panettiere. Il programma si concentra sulle tecniche di base: l’utilizzo dei diversi tipi di lievito per ottenere un pani diversi, sulle ricette tradizionali... Impara:: Impasti diretti, Impasti indiretti, Pasticceria salata...
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Il corso è andato bene, il docente è molto preparato e disponibile.
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Il corso è stato semplicemente meraviglioso! Su una scala da 0-10 voto 10! Inoltre, il docente, Francesco, è molto cordiale, molto disponibile e spiega la cose in modo molto semplice. Sono davvero soddisfatta.
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Il corso molto interessante. L'insegnante molto disponibile ed esauriente. Il materiale completo e la sede buona.
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Felicissimo del corso svolto con questo centro!
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- Qualifica professionale
- Reggio Di Calabria
- 15 set 2026
- Stage / Tirocinio
... e igienico-sanitario. L’allievo imparerà a ideare e realizzare ricette consone al livello professionale richiesto dalla figura in uscita, studierà i metodi... Impara:: Cuoco professionale, Cucina professionale, Scienze dell'alimentazione...
... e igienico-sanitario. L’allievo imparerà a ideare e realizzare ricette consone al livello professionale richiesto dalla figura in uscita, studierà i metodi... Impara:: Cuoco professionale, Cucina professionale, Scienze dell'alimentazione...
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Felicissimo del corso svolto con questo centro!
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Frequentare questo corso è stato emozionante! I docenti, professionisti esperti, ci hanno davvero trasmesso oltre che le conoscenze anche l'amore per la cucina. Al di sopra dell mie aspettative, super consigliato!
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- Corso
- Blended a Milano
..., il programma formativo è progettato per formare figure qualificate capaci di ideare menù, creare ricette e gestire l’intero processo di preparazione... Impara:: Legislazione alimentare, Cucina contemporanea...
..., il programma formativo è progettato per formare figure qualificate capaci di ideare menù, creare ricette e gestire l’intero processo di preparazione... Impara:: Legislazione alimentare, Cucina contemporanea...
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Frequentare questo corso è stato emozionante! I docenti, professionisti esperti, ci hanno davvero trasmesso oltre che le conoscenze anche l'amore per la cucina. Al di sopra dell mie aspettative, super consigliato!
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- Corso
- Online
- Scegli data
... delle ricette tradizionali... Impara:: Cucina italiana, Cucina professionale...
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Ho appena finito il corso base di pasticceria, é stato molto interessante, il docente Maikol bravissimo e super disponibile e anche l organizzazione ottima. Ero un pò titubante perché era in videoconferenza ma é stata una bellissima esperienza formativa.
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Il corso va benissimo.. Viene spiegato in maniera molto esplicita. Apprezzo molto la disponibilità e la preparazione del insegnante. Mi piace moltissimo.
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Il mio feedback è positivo al 100%. Matteo è super, solare e pieno di energie! Ho già provato un sacco di sue ricette! Consiglierò il vostro corso assolutamente! Non vedo l’ora di partecipare alla pratica.
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- Corso
- Pollone
- Livello base
- 03 ott 2026
- 10 Giorni
.... Si parlerà nello specifico di bilanciamenti, ricette, tecniche, materie prime e problemi di esecuzione. Il corso online di pasticceria offre le nozioni... Impara:: Pasta frolla, Pasta sfoglia, Torte classiche...
.... Si parlerà nello specifico di bilanciamenti, ricette, tecniche, materie prime e problemi di esecuzione. Il corso online di pasticceria offre le nozioni... Impara:: Pasta frolla, Pasta sfoglia, Torte classiche...
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Ho appena finito il corso base di pasticceria, é stato molto interessante, il docente Maikol bravissimo e super disponibile e anche l organizzazione ottima. Ero un pò titubante perché era in videoconferenza ma é stata una bellissima esperienza formativa.
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Il corso va benissimo.. Viene spiegato in maniera molto esplicita. Apprezzo molto la disponibilità e la preparazione del insegnante. Mi piace moltissimo.
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Il mio feedback è positivo al 100%. Matteo è super, solare e pieno di energie! Ho già provato un sacco di sue ricette! Consiglierò il vostro corso assolutamente! Non vedo l’ora di partecipare alla pratica.
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- Corso
- Acireale
- Livello base
- 1 Mese
...Conosci le origini dell’arte culinaria siciliana e acquisisci la conoscenza e le competenze per realizzare le ricette e le tecniche di preparazione... Impara:: Cucina tradizionale, Timballo del Gattopardo, Cucina siciliana...
- Corso
- Milano
- Livello base
- 3 Giorni
..., alle parti di teoria, uniremo ricette in cucina, per prendere confidenza con le principali tecniche della cucina salutare... Impara:: Nutrizione umana, Salute e alimentazione, Alimentazione e sport...
- Corso
- Online
- Scegli data
- 1 Mese
...Il Cuoco On Demand è un cuoco professionista, che generalmente lavora per proprio conto, particolarmente esperto nelle ricette veloci su richieste... Impara:: Ricette veloci...
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Tutto perfetto! La chef Monica è molto disponibile e attenta a tutti. Il locale è piccolo ma grazioso. Le ricette sono innovative e super buone! Quindi tutto positivo.
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La lezione di ieri si é svolta in un’atmosfera rilassata ma molto collaborativa e interessata da parte di tutti. La chef espone in maniera semplice e simpatica i lavori da svolgere. Alla fine credo che ci siamo divertite tutte, mi auguro che anche le prossime serate siano altrettanto piacevoli.
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Personalmente sono molto soddisfatta delle lezioni tenute e del calore mostrato.
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- Corso
- Livorno
- 05 ott 2026
- 7 Giorni
...a chi vuole migliorarsi o confrontarsi con nuove tecniche o imparare la padronanza sia del piano di lavoro sia del progetto di cucina in... Impara:: Tecniche di cottura, Secondi piatti, Primi piatti...
...a chi vuole migliorarsi o confrontarsi con nuove tecniche o imparare la padronanza sia del piano di lavoro sia del progetto di cucina in... Impara:: Tecniche di cottura, Secondi piatti, Primi piatti...
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Tutto perfetto! La chef Monica è molto disponibile e attenta a tutti. Il locale è piccolo ma grazioso. Le ricette sono innovative e super buone! Quindi tutto positivo.
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La lezione di ieri si é svolta in un’atmosfera rilassata ma molto collaborativa e interessata da parte di tutti. La chef espone in maniera semplice e simpatica i lavori da svolgere. Alla fine credo che ci siamo divertite tutte, mi auguro che anche le prossime serate siano altrettanto piacevoli.
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Personalmente sono molto soddisfatta delle lezioni tenute e del calore mostrato.
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- Corso
- Pescara
- Livello base
- 2 Settimane
...in laboratorio, ed al 50% da decorazione dei dolci (o cake design). Durante la settimana dedicata alla pasticceria si impareranno tutte le teniche di... Impara:: Chimica organica, Laboratorio alimentare, Decorazione dolci...
- Corso
- Napoli
- Livello base
- 1 Giorno
...Il corso é rivolto a tutti gli amanti della cucina. Durante la lezione Lo Chef Alessandro Romano vi mostrerà a preparare le tanti varianti della zeppola...
- Corso
- Online
- Scegli data
- 1 Mese
...Il Cuoco On Demand Carni è un cuoco professionista, che generalmente lavora per proprio conto, particolarmente esperto nelle ricette veloci... Impara:: Ricette veloci...
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Corso direi perfetto. Docenti molto competenti e coinvolgenti.
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Il corso ha rispettato le aspettative ed è molto ben gestito dai due docenti.
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- Corso
- ChiusDi Pesio
- 03 nov 2026
- 9 Giorni
...senza impegno! Appena riceveremo la tua richiesta, sarai contattato dal referente formativo che ti fornirà tutti i dettagli del corso, ti darà le informazioni sulle modalità... Impara:: Pesce e Fritture, Utilizzi e cottura Uova, Tecniche di taglio verdure...
...senza impegno! Appena riceveremo la tua richiesta, sarai contattato dal referente formativo che ti fornirà tutti i dettagli del corso, ti darà le informazioni sulle modalità... Impara:: Pesce e Fritture, Utilizzi e cottura Uova, Tecniche di taglio verdure...
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Corso direi perfetto. Docenti molto competenti e coinvolgenti.
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Il corso ha rispettato le aspettative ed è molto ben gestito dai due docenti.
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