Corso di Cucina Ayurvedica

Benessere & Ayurveda Centro Ayurvedico Residenziale
A Cecima

250 
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Informazioni importanti

Tipologia Corso
Luogo In 2 sedi
Durata 2 Giorni
Descrizione

Obiettivo del corso: Il corso prepara alle proprietà delle spezie e forma educazione ad una migliore alimentazione come parte integrante del migliorare anche la qualità della vita.
Rivolto a: Si tratta quindi di un corso richiesto da quanti vogliono avvicinarsi alla filosofia indiana e ayurvedica passando attraverso la cultura e la teoria dei sapori gustata mediante la preparazione di cibi e l’utilizzo di spezie.

Sedi
Dove e quando
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Cecima
Località Campopiano , 27050, Pavia, Italia
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· Requisiti

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Opinioni su altri corsi del centro

Corso Residenziale di Massaggio e Tecniche Ayurvediche in Agriturismo

R
roberta massobrio
5.0 16/04/2010
Il meglio: esperienza unica per la dimensione del contesto e la possibilità di unire teoria e pratica in confronto continuo con insegnante preparato
Consiglieresti questo corso?:

Corso di Massaggio Ayurvedico in Agriturismo

S
Silvia Canevaro
5.0 16/04/2010
Il meglio: Raccomando vivamente questo corso sia per la validità dei contenuti teorici/tecnici trasmessi sia per la professionalità, umanità e sensibilità degli insegnanti. Non meno importante sono la splendida location del corso (un delizioso agriturismo adagiato tra le colline dell'Oltrepò pavese) e la cucina molto gustosa e attenta sia alle esigenze del corpo che dello spirito! Oltre ad essere un validissimo corso di formazione, per me ha rappresentato un'esperienza incredibilmente positiva e rigenerante.
Consiglieresti questo corso?:

Programma

CORSO DI CUCINA AYURVEDICA IN AGRITURISMO

Il corso prevede una parte teorica di introduzione all'Ayurveda, in cui si viene a conoscere la costituzione fisica e psichica individuale al fine di combinare i differenti alimenti con le caratteristiche personali e si analizzano gli alimenti in base al loro gusto e alle loro propriet, si apprende il corretto uso delle spezie utili per le differenti costituzioni.
La parte pratica prevede la preparazione del ghee che il burro chiarificato, uno degli alimenti base della cucina ayurvedica, il kichari, un piatto che viene anche chiamato "il nettari degli Dei" e altri piatti tradizionali della nostra cucina e indiani, cucinati secondo l'Ayurveda.
Si tratta quindi di un corso rivolto a quanti vogliono avvicinarsi alla filosofia indiana e ayurvedica passando attraverso la cultura e la teoria dei sapori gustata mediante la preparazione di cibi e l'utilizzo di spezie.
Il corso prepara alle proprietà delle spezie e a una migliore alimentazione come parte integrante del migliorare la qualit della vita.
Gli incontri seguono una metodologia teorica e pratico-laboratoriale. Il tutto verr preparato e degustato insieme.

Programma

Parte teorica:
Introduzione alla filosofia Ayurvedica, teoria della Creazione dell'Universo secondo la filosofia indiana, sulla quale si basa l' Ayurvedica ed i suoi concetti.
La teoria dei tridosha e la costituzione individuale (prakriti).
La teoria dei sei sapori secondo l'Ayurveda. Cercheremo di determinare la prakriti dei partecipanti con consigli di alimentazione.
Introduzione alla cucina ayurvedica e regole generali.
Le spezie della cucina indiana e le loro propriet :Il ginger, il pepe nero, i semi di cumino, i semi di coriandolo, i chiodi di garofano, la curcuma ecc.

Laboratorio:
Preparazione del ghee il burro chiarificato, e il suo uso nella cucina ayurvedica.
Durante i pasti prepareremo un menu a sorpresa (il men definitivo verr stabilito solo il giorno prima dell'inizio corso, per poter offrire ai corsisti solo gli ingredienti freschi e di stagione che verranno trovati al mercato) e degusteremo insieme le ricette precedentemente preparate.

Ospiteremo con piacere i tuoi familiari, che potranno trascorrere una piacevole vacanza gustosa e rilassante.

Presso:
Benessere & Ayurveda
Centro Ayurvedico Residenziale
Località Campopiano - Cecima (PV)
vicino a Salice Terme
Benessere & Ayurveda si trova nell'Oltrepo Pavese,
vicino a Salice Terme, in un luogo di grande energia ed immerso nel cuore della natura.

Ulteriori informazioni

Informazioni sul prezzo : Il prezzo è comprensivo di vitto e alloggio
Alunni per classe: 10

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