Corso di cucina professionale

Il Corso di Cucina Professionale proposto dall’ Ateneo è un percorso formativo di altissimo livello che consente di acquisire nozioni teorico-scientifiche oltre che pratiche fortemente significative per chi ha deciso di intraprendere la professione da Chef.

Il Corso consente lo studio approfondito delle materie prime attraverso la loro stagionalità e la provenienza, presenta le varie tecniche di cottura tradizionali e contemporanee, e affronta le diverse preparazioni e trasformazione dei cibi.

Doti come la manualità, il palato, la capacità di unire ingredienti, la sensibilità di equilibrare sapori, insieme al percorso contribuiscono a creare profili esclusivi da inserire nel mondo del lavoro in tempi brevi, veri professionisti che si distingueranno oltre che per capacità anche per etica e serietà.

Il corso è pensato per un numero ristretto di 16 partecipanti, che seguiti attentamente potranno utilizzare quotidianamente ognuno una singola postazione attrezzata con le più avanzate tecnologie, al fine di garantire autonomia ed il pieno coinvolgimento di tutti gli allievi nelle diverse fasi operative. Al termine del corso professionale la scuola propone un percorso continuativo di aggiornamento con master e seminari ai quali gli ex-allievi possono accedere con priorità e scontistica dedicata.