Corso di pianificazione e valorizzazione dell'attività agrituristica

Modulo 1 - Organizzazione dell'attività agrituristica - 70 ore (60 aula + 10 laboratorio) 'aspetti culturali, storici, architettonici e naturalistici del territorio, al fine di valorizzare le attività agrituristiche legate agli aspetti rurali locali 'metodologia per la ricerca di mercato e caratteristiche del target dei clienti, al fine di programmare un servizio in grado di rispondere ai gusti dei clienti e del mercato 'normativa sull'igiene alimentare per predisporre un piano di autocontrollo per la sicurezza igienico-sanitaria sugli alimenti e dei locali 'norme inerenti l'ospitalità, la somministrazione dei pasti e l'erogazione dei servizi didattici e culturali, al fine di offrire una buona accoglienza e permanenza degli ospiti 'nozioni circa le attività connesse a quella agricola previste dall'articolo numero 2135 del codice civile, finalizzato alla valorizzazione dei prodotti agricoli e dei servizi svolti (valorizzazione della multifunzionalità) 'nozioni informatiche, per la gestione, promozione e comunicazione tramite strumenti elettronici e telematici 'tecniche di gestione d'impresa, contabili, fiscali ed agevolazioni previste per il settore agrituristico, al fine di assicurare una corretta organizzazione dell'attività agrituristica 'tecniche di vendita diretta per dare maggior valore aggiunto alle produzioni agricole Modulo 2 - Erogazione dei servizi - 70 ore (60 aula + 10 laboratorio) 'elementi di informatica per la comunicazione e diffusione di dati tramite strumenti informatici e telematici 'lingua straniera al fine di facilitare la comunicazione con gli ospiti stranieri 'normativa sull'igiene alimentare per gestire il piano di autocontrollo di sicurezza igienico sanitaria degli alimenti e dei locali 'normative di settore per la gestione corretta delle informazioni e per l'erogazione efficiente dei servizi agrituristici 'storia del territorio, delle tradizioni e della cultura rurale, per arricchire il soggiorno degli ospiti 'tecniche di comunicazione al fine di gestire efficacemente i rapporti interpersonali e della comunicazione con gli ospiti, visitatori, fornitori, clienti ecc. 'tecniche di gestione d'impresa, contabili, fiscali ed agevolazioni previste per il settore agrituristico, per garantire una corretta gestione dell'attività agrituristica Modulo 3 - Valorizzazione dell'attività agrituristica - 60 ore 'modelli di marketing operativo e metodi di analisi della domanda di mercato per effettuare analisi di mercato e sviluppare strategie di marketing 'nozioni di comunicazione pubblicitaria (meccanismi di comunicazione pubblicitaria e promozionale) per realizzare un piano di comunicazione pubblicitaria 'nozioni relative alla valorizzazione dei prodotti agricoli, e dei servizi multifunzionali svolti dall'impresa agricola in funzione delle peculiarità del territorio, delle tradizioni e della cultura rurale, per integrare i servizi agrituristici con le specificità delle produzioni agricole, delle tradizioni, del territorio e della cultura rurale.