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Galdus Società Cooperativa Sociale

FOOD & BEVERAGE SPECIALIST - CORSO GRATUITO

Galdus Società Cooperativa Sociale
A Milano ()

Gratis
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Informazioni importanti

Tipologia IFTS
Ore di lezione 1000h
Durata 8 Mesi
Stage in azienda
  • IFTS
  • 1000h
  • Durata:
    8 Mesi
  • Stage in azienda
Descrizione

Il “ Tecnico per la progettazione e la realizzazione di processi artigianali di trasformazione agroalimentare con produzioni tipiche del territorio e della tradizione enogastronomica” è una figura capace di operare con consapevolezza all’interno di un settore in continuo mutamento quale è quello della preparazione, vendita e somministrazione del prodotto enogastronomico.

Domande più frequenti

· Quali sono gli obiettivi del corso?

La figura in uscita sarà in grado di operare sia all’interno di imprese di ristorazione, sia nell’ambito di attività turistiche e alberghiere, in particolare nei settori specializzati nella valorizzazione della cultura e dei prodotti enogastronomici del territorio.

· Requisiti

Il corso è rivolto a 20 persone in possesso dei seguenti requisiti obbligatori: √ età dai 18 ai 29 anni √ residenza o domicilio in Lombardia √ occupati/inoccupati e disoccupati √ in possesso di uno dei seguenti titoli di studio: diploma di istruzione secondaria superiore diploma professionale di tecnico di cui al decreto legislativo 17 ottobre 2005 n. 226, articolo 20, comma 1, lettera c, attestato di competenza di III livello europeo conseguito nei percorsi di IFP antecedenti all’anno formativo 2009/2010

· Titolo

Tecnico per la progettazione e la realizzazione di processi artigianali di trasformazione agroalimentare con produzioni tipiche del territorio e della tradizione enogastronomica

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Cosa impari in questo corso?

Tecnico
Enogastronomia
Agroalimentare
Haccp
Sicurezza alimentare
Alimentazione
Realizzare menù
Vendita prodotti alimentari
Lavoro di gruppo
Preparazione alimenti

Professori

Nome Cognome
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Titolo

Per informazioni contattare ns. REFERENTE: Sabrina Panzeri – Galdus Soc. Coop. Soc. SEDE DEL CORSO: GALDUS formazione adulti Viale Toscana, 23 - 20141 Milano Da oggi GALDUS ti dà la possibilità di personalizzare il programma in base alle tue esigenze. Contattaci per prenotare gratuitamente un colloquio con il docente.

Programma

I Moduli formativi trattati durante il percorso saranno i seguenti:
  • Progettare e realizzare menù e prodotti che prevedano l'utilizzo e la valorizzazione selezionando i fornitori e adottando tecniche di preparazione, cottura e servizio che ne esaltino caratteristiche e proprietà;
  • Effettuare la vendita dei prodotti alimentari;
  • Interagire nel gruppo di lavoro, adottando modalità di comunicazione e comportamenti in grado di assicurare il raggiungimento di un risultato comune;
  • Assumere comportamenti e strategie funzionali ad un'efficace ed efficiente esecuzione delle attività;
  • Risolvere problemi relativi all’ambito tecnico di riferimento utilizzando concetti, metodi e strumenti matematici;
  • Operare in sicurezza e nel rispetto delle norme di igiene e di salvaguardia ambientale, identificando e prevenendo situazioni di rischio per sé, per altri e per l'ambiente;
  • Relazionarsi in un contesto lavorativo organizzato, riconoscendo e gestendo le eventuali criticità nei rapporti professionali-
  • Area Linguistica (Inglese)
  • Stage

Ulteriori informazioni

Per info: http://www.galdus.it/corsi/in-partenza/corsi-ifts_52/