Food Design and Innovation

Master

A Milano

piú di 9000 €

Descrizione

  • Tipologia

    Master

  • Luogo

    Milano

  • Ore di lezione

    1500h

  • Durata

    12 Mesi

  • Inizio

    Scegli data

Descrizione

Il Master in Food Design sviluppa le competenze necessarie per offrire un contributo innovativo all’interno di un settore in forte crescita dove l’Italia è punto di riferimento per il mondo. Il percorso è rivolto non solo ai laureati in design, marketing e comunicazione ma anche ai manager e i professionisti. Il programma unisce il focus sul settore food alle metodologie del progetto. Dal connubio cibo/design nasce un designer del settore alimentare che è in grado di coordinare
– la progettazione dei processi, delle modalità e degli ambienti dove i prodotti alimentari sono elaborati, distribuiti e consumati;
– del cibo dal punto di vista estetico, comunicativo e rappresentativo;
– delle attrezzature e degli utensili per la preparazione e la fruizione del cibo;
– delle attività di comunicazione per la promozione dei prodotti alimentari.
La didattica del master si articola in lezioni, workshop di progettazione e conferenze con i protagonisti del settore agro-alimentare e del design: imprenditori, manager, giornalisti, critici gastronomici, designer, architetti, editori e chef. Sono inoltre previste visite ad
aziende del settore alimentare, a concept store, a ristoranti e a importanti fiere ed eventi gastronomici. A completamento del percorso didattico è previsto uno tirocinio in aziende, agenzie e istituzioni del settore alimentare. Il Master si svolge in collaborazione con importanti aziende e istituzioni del settore alimentare.

Sedi

Luogo

Inizio

Milano
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Via Privata Giovanni Ventura, 15, 20134

Inizio

Scegli dataIscrizioni aperte

Da tener presente

Il master ha l’obiettivo di formare professionisti del settore alimentare e dei settori a esso collegati che sappiano unire le competenze di marketing e comunicazione con la sensibilità e la metodologia progettuale del design.

Il Master è rivolto a laureati italiani e stranieri delle varie facoltà scientifiche, sociali e umanistiche. L’ammissione è a numero programmato. La selezione è basata sull’esame del curriculum vitae, del portfolio e su un eventuale colloquio di approfondimento. La domanda di ammissione, non impegnativa, deve essere inviata alla segreteria del master presso la Scuola Politecnica di Design SPD.

Domande e risposte

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Materie

  • Food Design
  • Innovation
  • Marketing
  • Settore alimentare
  • Prodotti alimentari
  • Promozione dei prodotti alimentari
  • Workshop di progettazione
  • Critici gastronomici
  • Eventi gastronomici
  • L’industria agroalimentare

Professori

Team Docenti

Team Docenti

Professionisti esperti nel campo del Design

Programma

INSEGNAMENTI:

  • il sistema agroalimentare
  • food science
  • cultura enogastronomica
  • food marketing & communication
  • food experience
  • food design
  • food design: il progetto del cibo e degli oggetti
  • food design: i luoghi del cibo
  • food design: il packaging
  • food service design
  • food design e turismo
  • Il Master

Ulteriori informazioni

Il Master si svolge in lingua inglese.

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