Corso H.A.C.C.P Livello 2

Corso

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Descrizione

  • Tipologia

    Corso

  • Metodologia

    Online

  • Durata

    Flessible

Aggiornamento H.A.C.C.P Livello 2

L’HACCP ovvero l’Hazard Analysis Critical Control Point è un sistema di controllo del settore alimentare, vendita, produzione e trasporto alimenti, che svolge la funzione di ottenere una garanzia del prodotto alimentare.

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2020

Tutti i corsi devono essere aggiornati

La media delle valutazioni dev'essere superiore a 3,7

Più di 50 opinioni degli ultimi 12 mesi

5 anni del centro in Emagister.

Materie

  • Alimentaristi
  • Alimentazione
  • Settore alimentare
  • HCCP
  • Sicurezza alimenatre
  • Igiene alimentare
  • Igiene personale
  • Igiene ambientale
  • Prevenzione rischi
  • Formazione a distanza

Professori

Corpo Docenti

Corpo Docenti

Dottore

Programma

  • La formazione degli alimentaristi - Introduzione
  • La sicurezza di un alimento, MTA, Rischi chimico e fisico
  • La conservazione degli alimenti
  • Igiene degli alimenti e controllo delle forniture
  • Igiene del personale e sanificazione dei locali e delle attrezzature
  • Incidenza delle malattie trasmesse da alimenti (MTA) e frodi alimentari
  • Frodi sanitarie e commerciali, i rischi delle fasi produttive, allergeni
  • Indicazioni e claims nutrizionali

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