Riso e Risotti

Hai la passione per la cucina e ti piacerebbe imparare le tecniche di un vero chef? Con questo corso potrai iniziare dai risotti, piatto principe della cucina italiana. Si tratta di una formazione che si svolgerà in una giornata, con una durata complessiva di 6 ore di lezione. I partecipanti impareranno i tempi e le tecniche di preparazione di piatti con il riso e tutti i segreti per realizzare ottimi risotti. La tecnica alla base della preparazione del risotto è sempre la stessa e il passo più importante è cucinare un buon brodo. Il secondo passo è scegliere bene gli ingredienti di stagione e poi sbizzarrirsi con la realizzazione di risotti di verdure, pesce, funghi. Non mancherà anche l’accenno al piatto stella dell’estate: l’insalata di riso.