L'evoluzione del Metodo HACCP: tra Pacchetto Igiene, ISO 22000 standard volontari e FSMA

II corso fornisce pratici elementi applicativi e pratici per aggiornare i sistemi di gestione della sicurezza alimentare anche alla luce della Comunicazione della Commissione Europea relativa all'attuazione dei sistemi di gestione per la sicurezza alimentare e all'approccio USA introdotto con il FSMA (Food Safety Modernization Act) e del HARCP (Hazard Analysis and Risk-Based Preventive Controls).

Responsabili qualità e autocontrollo delle aziende agroalimentari, Responsabili Produzione, Consulenti, Auditors. Il corso si rivolge anche a coloro che desiderano acquisire competenze per la figura del Preventive Controls Qualified Individual - PCQI.

Nessuno

Il corso, completamente nuovo, fornisce una panoramica completa delle normative di riferimento in ambito sicurezza agroalimentare, sia per quando riguarda gli aspetti cogenti di autocontrollo igienico sia per quanto riguarda i principali metodi di gestione del rischio.

Il personale Kiwa Idea, la contatterà per fornirle tutte le informazioni utili sulle edizioni del corso pianificate, sulle sedi e modalità di iscrizione o per organizzarlo presso la sua azienda.

Sì, invieremo ai partecipanti il materiale didattico su supporto informatico.