MASTER IN MANAGEMENT DEL TURISMO - PARTECIPAZIONE GRATUITA (online)

MODULO 1 – INTRODUZIONE AL TURISMO

· Definizione di turismo

· Evoluzione storica del turimo

· Il turismo moderno e la sostenibilità

· Classificazione dei tipi di turismo

· Istituzioni mondiali ed organizzazione turistica italiana

· Associazioni turistiche

· I numeri del turismo

MODULO 2 – LEGISLAZIONE DEL TURISMO

· Legge Statale 217/1983

· Legge Statale 284/1991

· Legge Statale 135/2001

· Classificazione delle strutture ricettive

· Contratto di deposito in albergo

MODULO 3 – L’ IMPRESA

· L’ impresa come sistena

· L’organizzazione di un’ impresa

· Il coordinamento delle risorse umane

· La divisione del lavoro

· La catena del valore

· La struttura di un’ impresa alberghiera

· Il direttore d’ albergo

· La room division

· Gli altri reparti

MODULO 4 – DALL’ OFFLINE ALL’ ONLINE: INTERNET E TURISMO

· La diffusione di internet

· Internet e turismo: un nuovo panorama competitivo

· Hotel brand reputation management

· I social media

MODULO 5 – FRONT OFFICE MANAGEMENT

• Introduzione e conoscenza del reparto
• Il ciclo del cliente
• Il comportamento e l’ attitudine da usare al telefono
• La gestione della corrispondenza
• Overbooking e oversale
• Downselling
• Upselling

MODULO 6 - PROFESSIONAL HOUSEKEEPING MANAGEMENT

• Introduzione al reparto housekeeping
• Organizzazione generale del reparto piani
• La comunicazione con gli altri reparti operativi
• Gli strumenti del mestiere
• La giornata di lavoro nel reparto housekeeping
• La gestione della sicurezza
• La gestione delle amenities

MODULO 7 - LUXURY SPA MANAGEMENT: CREARE, COMUNICARE E VENDERE UN SOGNO

• Introduzione allo SPA Management.
• Panoramica dei prodotti, trattamenti e servizi.
• La Spa manager
• Spa operations e gestione delle risorse umane
• Spa custode service

· La gestione delle risorse umane nello SPA Management.

MODULO 8 – L’ IMPORTANZA DEL RECRUITMNET E DEL TRAINING

· Il recruitment del personale

· Il colloquio di selezione

· Il training del personale

· La formazione media superiore

· L’ apprendistato

· La formazione universitaria

MODULO 9 – ANALISI FINANZIARIA DELL’ IMPRESA ALBERGHIERA

· I ricavi ed i costi

· Il bilancio di esercizio

· Le informazioni che si possono tratte da STATO PATRIMONIALE E CONTO ECONOMICO

· L’ analisi dell’ equilibrio finanziario

· Le determinanti della redditività rf i principali margini

· Indebitamento e rischio: come valutare se la struttura finanziaria è adeguata

· La composizione dei costi ed il rischio di mercato

· Il cash flow

MODULO 10 - COMMERCIALIZZARE CON SUCCESSO LA STRUTTURA ALBERGHIERA

• Introduzione al marketing.
• L'evoluzione del marketing
• Il marketing dei servizi
• Il prodotto turistico moderno
• Il piano di marketing
• Il marketing relazionale
• Il marketing territoriale
• Gli strumenti del marketing territoriale
• Il brand management del territorio
• Il caso Trentino

MODULO 11 – LA CLIENTELA DELLA STRUTTURA ALBERGHIERA

• Il cliente
• La custode satisfaction
• Marketing focus n. 1: Ritz Carlton
• Marketing focus n. 2: Four Seasons – Mr. Roy Dyment
• La gestione dei reclaim
• La segmentazione della clientele e l’analisi dei bisogni dei segmenti
• Come stilare una lista VIP

MODULO 12 – GLI INDICI DI GESTIONE DEL SETTORE ALBERGHIERO

· Modalità di raccolta dei dati

· Direttiva 95/59/CE

· Istat

· Il conto satellite del turismo

· Principali indicatori statistici

· Indicatori dell’ offerta turistica

· Indicatori dei flussi turistici

· Indicatori della pressione turistica

· Indicatori della popolazione turistica

· Indici di gestione alberghiera

MODULO 13 – IL REVENUE MANAGEMENT ALBERGHIERO

· Spoilage & Spillage

· Origini del revenue management

· Vendere a meno per guadagnare di più

· Condizioni per l’ applicabilità del revenue management

· Pianificazione del revenue management

· Indice medio di occupazione, prezzo strategico ed efficacia dei prezzi

· I fattori che determinanol’ aumento del profitto: pro e contro dell’ aumento dei ricavi

· Il RevPAR, il coefficiente revenue ed il costo marginale

· Lo storico

· Il booking on file

· Il nesting

· Il calendario: bassa occupazione, alta occupazione, eventi

MODULO 14 – IL BUSINESS PLAN

· Il Business plan

· L’ auto-analisi: progettare un’ idea attraverso il business plan

· Funzionalità del business plan

· Redazione del business plan

· Il caso Hotel Sunrise – Leno (Bs)

· Il piano di sviluppo

· Il caso Hotel Stella Srl

(*) E’ prevista solo una quota d’ iscrizione di €. 350,00 per il rilascio del DIPLOMA DI MASTER DI ALTA FORMAZIONE PROFESSIONALE DI PRIMO LIVELLO IN “MANAGEMENT DEL TURISMO”