MOCA - Materiali e Oggetti a Contatto con gli Alimenti

Corso

Online

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Descrizione

  • Tipologia

    Corso

  • Metodologia

    Online

  • Ore di lezione

    4h

  • Durata

    1 Giorno

Il corso MOCA - Materiali e Oggetti a Contatto con gli Alimenti ha la finalità di fornire i contenuti di base della normativa orizzontale (es. reg. CE 1935/2004, regolamento CE 2023/2006) e della normativa verticale rispetto ai principali materiali a contatto: plastica, carta e cartone, vetro, banda stagnata, banda cromata, alluminio (es. Reg. UE 10/2011, DM 21.03.73, DM 18/02/84, DM 243/1988, DM 76/2007). Durante il corso verranno presentati degli approfondimenti in merito ad additivi dual use, nias, moh e saranno discusse le parti delle normative più utili alla verifica delle dichiarazioni di conformità dei materiali e alle richieste degli utilizzatori. Verranno analizzati diversi casi studio.

Profilo del corso

Il corso ha la finalità di fornire i contenuti di base della normativa orizzontale (es. reg. CE 1935/2004, regolamento CE 2023/2006) e della normativa verticale rispetto ai principali materiali a contatto.

Responsabili tecnici di aziende che utilizzano i materiali a contatto con gli alimenti, esempio aziende di trasformazione dei prodotti alimentari, aziende che commercializzano e producono packaging o altri MOCA.

Nessuno

Attestato rilasciato da Almater Training Academy.

Accreditamento OTAN (Ordine Nazionale Tecnologi Alimentari): Il corso permette il riconoscimento di 4 crediti.

Docenti con competenze altamente specifiche e formazione di qualità.
Format sia teorico che pratico, con esempi concreti e risoluzione di casistiche.
Sessioni registrate con disponibilità di visionare il video in un secondo momento a seguito del webinar.
Invio del materiale didattico utilizzato nella presentazione.

A seguito della richiesta la segreteria di Almater Academy provvederà a contattarla e fornire maggiori informazioni riguardanti il corso.

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Opinioni

Materie

  • Rischio chimico
  • Alimentazione
  • Risk assessment
  • Azienda alimentare
  • Produzione alimentare
  • MOCA
  • Analisi del rischio

Professori

Alessia Pagotto

Alessia Pagotto

Senior Food Specialist Consultant

Programma

Normativa orizzontale, Reg. CE 1935/2004, DPR 777/82 e 2023/2006
Macchine alimentari: Direttiva 2006/42, dichiarazione CE di conformità per le macchine
Introduzione al concetto di migrazione - Migrazione Globale e Migrazione Specifica
Risk Assessment: Rischio tossicologico ed organolettico
Additivi dual use, nias e moh
Normativa verticale
Casi studio: plastica, carta e cartone, acciaio, alluminio, vetro

Ulteriori informazioni

Corso a numero chiuso e partirà al raggiungimento del numero minimo degli iscritti. La segreteria di Almater provvederà a contattare gli iscritti per comunicare loro il link di partecipazione al corso il giorno prima della sessione. Questo corso è disponibile anche in formato On Demand. Contattaci per avere maggiori informazioni scrivendo a formazione@almater.it

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