Nuove strategie ed azioni della comunicazione enogastronomica e agroalimentare

Nel suo complesso la proposta formativa è finalizzata a sviluppare nei partecipanti le competenze strategiche e le abilità tecniche necessarie alla pianificazione, sviluppo, messa in atto e valutazione di attività di comunicazione attraverso il web e alla loro integrazione con le più tradizionali forme del marketing e della comunicazione aziendale e con gli strumenti di base della multimedialità. Più in particolare, declinandosi in workshop professionali di diverso livello di approfondimento (vedi oltre) la proposta si propone nel suo insieme i seguenti obiettivi formativi e di trasferimento di competenze:

• Conoscere i processi dinamici che stanno mutando il comportamento di consumo alimentare e che prevedono una nuova capacità di comunicazione digitale da parte di professionisti nel campo dell’enogastronomia e dell’agroalimentare.
• Generare la consapevolezza necessaria a comprendere la recente e accelerata rivoluzione tecnologica comunicativa e il suo impatto sui modelli e sulle pratiche di marketing e comunicazione con particolare riferimento a quelli in corso nei settori agricoli, enogastronomici e della ristorazione.
• Apprendere le tecniche e le abilità necessarie per l’attivazione e la gestione pianificata dei diversi canali social e le abilità comunicative indispensabili al management delle relazioni che vengono a generarsi nelle relative community.
• Conoscere e saper utilizzare i diversi strumenti che consentono la verifica delle performance della comunicazione realizzata in rete e di monitorare la reputazione aziendale e il sentimento verso di essa espresso dai consumatori nei diversi ambienti social.
• Acquisire le competenze necessarie a pianificare (in maniera integrata con le altre forme della comunicazione aziendale) e mettere in atto attività di web marketing, social media marketing e mobile marketing rispondenti al meglio alla cultura e alle pratiche di consumo dei settori agricolo, enogastronomico e della ristorazione.