Corso Online Accreditato Malattia celiaca: sensibilità al glutine

Sono la Dr.ssa Rosa Carbone, dottoressa di ricerca in Fisiopatologia Sperimentale e Neuroscienze. Professionalmente mi sono occupata di screening mutazionali di forme rare di malattie neurodegenerative legate al disordine del movimento.Il corso online “Malattia Celiaca: Sensibilità al Glutine” ha come obiettivo di fare il punto sulle conoscenze attuali riguardanti le reazioni avverse agli alimenti. Si concentrerà soprattutto sulle conoscenze riguardanti la malattia celiaca e la sensibilità al glutine non allergica non celiaca, distinguendo le due forme. Il corso permetterà di sapere quali sono le reazioni avverse ad alimenti, quali sono le differenze tra allergia ed intolleranza, e cos’è la malattia celiaca e la forma di sensibilità al glutine non allergica non celiaca. Valuterà la terapia e il relativo follow-up previsti per la malattia celiaca, soffermandosi sulla dieta aglutinata.