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I.P. SERVIZI PER L’ENOGASTRONOMIA E L’OSPITALITA’ ALBERGHIERA
Diploma professionale
Blended a Rovigo ()
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Descrizione
-
Tipologia
Diploma professionale
-
Metodologia
Blended
-
Durata
1 Anno
Il diplomato di istruzione professionale Servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera (IPSEOA.) ha specifiche competenze tecniche, economiche e normative nelle filiere dell’enogastronomia e dell’ospitalità alberghiera, nei cui ambiti interviene in tutto il ciclo di organizzazione e gestione dei servizi.
L’indirizzamento presenta tre articolazioni: Enogastronomia, Servizi di Sala e Vendita, Accoglienza Turistica.
Profilo del corso
Nell’articolazione “Enogastronomia”, il Diplomato è in grado di intervenire nella valorizzazione, produzione, trasformazione, conservazione e presentazione dei prodotti enogastronomici; operare nel sistema produttivo promuovendo le tradizioni locali, nazionali e internazionali, e individuando le nuove tendenze enogastronomiche.
Nell’articolazione “Servizi di sala e di vendita”, il Diplomato è in grado di svolgere attività operative e gestionali in relazione all’amministrazione, produzione, organizzazione, erogazione e vendita di prodotti e servizi enogastronomici; interpretare lo sviluppo delle filiere enogastronomiche per adeguare la produzione e la vendita in relazione alla richiesta dei mercati e della clientela, valorizzando i prodotti tipici.
Nell’articolazione “Accoglienza turistica”, il Diplomato è in grado di intervenire nei diversi ambiti delle attività di ricevimento, di gestire e organizzare i servizi in relazione alla domanda stagionale e alle esigenze della clientela; di promuovere i servizi di accoglienza turistico-alberghiera anche attraverso la progettazione di prodotti turistici che valorizzino le risorse del territorio.
La formazione è diretta a tutti i possessori di licenza media e a tutti coloro abbiano interrotto gli studi superiori in questo indirizzo scolastico, e desiderino ottenere un titolo professionale ufficiale.
Diploma di istruzione professionale Servizi per l’Enogastronomia e l’Ospitalità Alberghiera
nsegnamento è svolto con metodo personalizzato che dal grande vantaggio all'allievo, di individuare gli argomenti senza dispendio di tempo.
Il tutto erogato da insegnanti molto preparati
Opinioni
-
Il corso è stato molto utile ed è il migliore per rapporto qualità/prezzo.
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Valutazione del corso
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Valutazione del Centro
Federico T.
Materie
- Lingua italiana1
1 alunni hanno indicato di aver acquisito questa competenza
- Gastronomia
11 alunni hanno indicato di aver acquisito questa competenza
- Ospitalità alberghiera
11 alunni hanno indicato di aver acquisito questa competenza
- Scienze dell'alimentazione
11 alunni hanno indicato di aver acquisito questa competenza
- Settore cucina
11 alunni hanno indicato di aver acquisito questa competenza
- Settore sala vendita
11 alunni hanno indicato di aver acquisito questa competenza
- Diritto e tecniche amministrative
11 alunni hanno indicato di aver acquisito questa competenza
- Servizi accoglienza
11 alunni hanno indicato di aver acquisito questa competenza
- Lingua inglese
11 alunni hanno indicato di aver acquisito questa competenza
- Laboratorio
11 alunni hanno indicato di aver acquisito questa competenza
Professori
Giovanni Iubenda
Professore
Programma
A conclusione del percorso di studio, il diplomato nell’articolazione “Accoglienza turistica” deve conseguire i seguenti risultati di apprendimento:
- utilizzare le tecniche di promozione, vendita, commercializzazione, assistenza, informazione e intermediazione turistico-alberghiera;
- adeguare la produzione e la vendita dei servizi di accoglienza e ospitalità in relazione alle richieste dei mercati e della clientela;
- promuovere e gestire i servizi di accoglienza turistico-alberghiera anche attraverso la progettazione dei servizi turistici per valorizzare le risorse ambientali, storico-artistiche, culturali e enogastronomiche del territorio;
- sovrintendere all’organizzazione dei servizi di accoglienza e di ospitalità, applicando le tecniche di gestione economica e finanziaria alle aziende turistico-alberghiere.
In generale, alla fine del percorso di studio, i diplomati nell’indirizzo Servizi per l'enogastronomia e l’ospitalità alberghiera devono raggiungere i seguenti risultati di apprendimento:
- agire nel sistema di qualità relativo alla filiera produttiva di interesse;
- utilizzare tecniche di lavorazione e strumenti gestionali nella produzione di servizi e prodotti enogastonomici, ristorativi e di accoglienza turistico-alberghiera;
- integrare le competenze professionali orientate al cliente con quelle linguistiche, utilizzando le tecniche di comunicazione e relazione per ottimizzare la qualità del servizio e il coordinamento con i colleghi;
- valorizzare e promuovere le tradizioni locali, nazionali e internazionali individuando le nuove tendenze di filiera;
- applicare le normative vigenti, nazionali e internazionali, in fatto di sicurezza, trasparenza e tracciabilità dei prodotti;
- attuare strategie di pianificazione, compensazione, monitoraggio per ottimizzare la produzione di beni e servizi in relazione al contesto.Ulteriori informazioni
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www.formazioneeconcorsi.itHai bisogno di un coach per la formazione?
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