PCQI 2.0 - Preventive Controls Qualified Individual (Export USA)
Corso
A Distanza
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Descrizione
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Tipologia
Corso
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Livello
Livello intermedio
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Metodologia
A distanza
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Lingue
Italiano, Inglese
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Ore di lezione
22h
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Durata
3 Giorni
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Invio di materiale didattico
Sì
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Lezioni virtuali
Sì
Dal 2011 gli USA hanno avviato un percorso di miglioramento in materia di sicurezza dei prodotti alimentari, che ha portato all’emissione del Food Safety Modernization Act (FSMA).
Il FSMA obbliga tutti gli operatori registrati alla FDA che intendono commercializzare prodotti alimentari trasformati nel mercato statunitense (compresi gli importatori e, di conseguenza, le aziende che esportano nel mercato americano) ad adottare un sistema di gestione della sicurezza alimentare rispondente ai nuovi “Rule”, tra cui il Preventive controls for Human Food.
Per gestire le nuove procedure le aziende sono tenute ad individuare un Preventive Qualified Individual (PCQI)
Informazioni importanti
Earlybird: Sconto del 10% per gli ex allievi QUASAM
Profilo del corso
- Comprendere i requisiti dell’HARPC per lo sviluppo ed il mantenimento di un piano di sicurezza alimentare;
- Comprendere gli elementi necessari a condurre un’analisi del rischio;
- Conoscere il sistema di controlli preventivi richiamati dalla HARPC.
Il corso è rivolto a quanti intendono diventare dei PCQI, e in particolare:
• Responsabili dei sistemi per la sicurezza alimentare
• Responsabili del sistema di autocontrollo igienico sanitario e/o dell’assicurazione Qualità Aziendale
• Direttori di stabilimento e Responsabili dei processi produttivi delle aziende agroalimentari che esportano verso gli Stati Uniti d’America.
• Consulenti ed Auditor di Sistemi di Autocontrollo Igienico Sanitario (HACCP) e di Sistemi di Gestione di Industrie Agroalimentari (ISO 22000).
• Responsabili di produzione
• Responsabili dei sistemi di autocontrollo igienico sanitario
• Responsabili della Quality Assurance
• Tecnici
• Auditor di sistemi di gestione di industrie del settore agroalimentari
• Consulenti
Non sono previsti requisiti di accesso, ma è consigliata una conoscenza di base su GMPs e HACCP, o l’esperienza nei sistemi di sicurezza alimentare.
PCQI 2.0 - Preventive Controls Qualified Individual (Export USA)
La gestione tecnica del corso e la docenza d’aula è svolta da Lead Instructor Qualificati FSPCA, i quali presiedono e svolgono anche le attività di valutazione continua e di esame finale.
Ti contatteremo via mail per inviarti il programma dettagliato del corso e la scheda di adesione.
Previo superamento dell'esame finale, sarà rilasciato l'attestato ufficiale emesso da FSPC ALLIANCE.
Opinioni
Successi del Centro
Tutti i corsi devono essere aggiornati
La media delle valutazioni dev'essere superiore a 3,7
Più di 50 opinioni degli ultimi 12 mesi
10 anni del centro in Emagister.
Materie
- Commercio estero
- Export
- Settore agroalimentare
- Auditor interni
- Haccp
- Standardizzazione di processi
- Esportazione di merci
- Sicurezza
- Sicurezza alimentare
- FDA
- Standard Alimentari
- GESTIONE SICUREZZA ALIMENTARE
- Standard qualitativi
- HARPC
- PCQI
- Esportazione alimenti USA
- Export USA
- FSMA
- Gestione sicurezza industria alimentare
Professori
Lead Instructor FSPCA
FSPCA
Programma
CALENDARIO DEL CORSO
(22 ORE SUDDIVISE IN N. 3 LEZIONI DA 7 ORE CIASCUNA
ORARIO: 9.00 - 16.00)
PROGRAMMA
• Food regulation overview
• Food safety plan overview
• Good Manufacturing Practices (GMPs) and other PRPs
• Biological food safety hazards
• Chemical, physical and economically motivated food safety hazards
• Preliminary steps in developing a food safety plan
• Resources for food safety plans
• Hazard analysis and preventive controls determination
• Process preventive controls
• Food allergen preventive controls
• Sanitation preventive controls
• Supply-chain preventive controls
• Verification and validation procedures
• Record keeping procedures
• Recall plan
• FSPCA regulation overview.
Ulteriori informazioni
Durata: 2,75 giorni (22 ore)
Calendario: 21 - 22 - 23 Ottobre 2025
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PCQI 2.0 - Preventive Controls Qualified Individual (Export USA)