FORMA FUTURO

Pizzaiolo

FORMA FUTURO
A Parma

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Informazioni importanti

Tipologia Qualifica professionale
Luogo Parma
Ore di lezione 40h
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  • Qualifica professionale
  • Parma
  • 40h
  • Inizio:
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Descrizione

Il corso di formazione per Pizzaiolo, organizzato da Forma Futuro Parma, permette di apprendere un mestiere di lunga tradizione, che non conosce disoccupazione e che può consentire a giovani e meno giovani, italiani e stranieri, di poter lavorare, in Italia e all’estero, in maniera rapida e sicura ottenendo, in un breve periodo, gratificazioni economiche professionali, sia come lavoratori dipendenti, sia come imprenditori.

Strutture (1)
Dove e quando
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Parma
Via La Spezia, 110, 43100, Parma, Italia
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Parma
Via La Spezia, 110, 43100, Parma, Italia
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Domande più frequenti

· A chi è diretto?

Disoccupati, Occupati. Persone che vogliono formarsi per lavorare inizialmente come aiuto-pizzaiolo e poi pizzaiolo, in pizzerie, ristoranti, mense, strutture turistiche, supermercati, alberghi, festival, sagre, ecc. in Italia e all’estero.

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Cosa impari in questo corso?

Pizza
Pizzaiolo
Pasta fresca
Farina
Lievito
Formaggi
Conservazione
Alimentazione
Alimentazione biologica
Alimenti precotti artigianali

Programma

Tutti gli incontri sono pratici, finalizzati ad acquisire manualità e dimestichezza con la pasta per pizza, e si svolgono il sabato dalle ore 9 alle ore 17 all’interno del laboratorio di cucina. I corsisti osservano il maestro pizzaiolo realizzare le diverse tipologie di pizza e successivamente preparano autonomamente il medesimo prodotto con la supervisione del maestro, ripetendo la prova culinaria quando necessario, approfondendone le modalità di preparazione, cottura e le eventuali varianti.

CONTENUTILaboratorio di pizzeria - attrezzature - lavoro di squadra - materie prime di base per la panificazione - preparazione dell’impasto - stesura dell’impasto - condimento e farcitura - pizze rosse e pizze bianche - pizza alta - focaccia semplice e farcita - pizza romana - impalare e informare la pizza - cottura - sfornare la pizza - calzoni e prodotti speciali. Norme igienico-sanitarie e sicurezza sul lavoro.

Gli utenti che erano interessati a questo corso si sono informati anche su...
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