Corso

Blended a Roma

501-1000 €

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Descrizione

  • Tipologia

    Corso

  • Metodologia

    Blended

  • Luogo

    Roma

  • Ore di lezione

    200h

  • Durata

    2 Mesi

Teoria online + Stage + Inserimento lavorativo

Il corso è riservato a 15 allievi e si articola in tre fasi:
Fase 1 teoria
* 5 moduli formativi da studiare in aula in 5 giornate;
Fase 2 pratica
* 1 settimana di stage in una pizzeria a Roma;
Fase 3 Inserimento lavorativo
In collaborazione con Adecco.
Al termine del corso è previsto il rilascio del diploma di specializzazione AssoAPI e di un attestato di stage.
Il corso è concepito per formare pizzaioli professionisti con competenze sulla gestione completa di una pizzeria; ed è rivolto a tutti coloro che pur non avendo alcuna specifica preparazione, vogliono investire in un corso di formazione professionale immediatamente spendibile nel mercato del lavoro.
Il piano di studio progettato da esperti del settore e grandi maestri pizzaioli, utilizzando una didattica innovativa che consente di associare una approfondita formazione teorica con tutte le competenze pratiche necessarie

Sedi e date

Luogo

Inizio del corso

Roma
Visualizza mappa
via Giuseppe Gioacchino Belli n. 27, 00193

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Non è richiesto alcun requisito particolare nè titolo di studio.

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Opinioni

Materie

  • Corso per pizzaiolo online
  • Corso per pizzaiolo a milano
  • Corso per pizzaiolo a roma
  • Qualifica di pizzaiolo

Programma

1° giorno

1 La Farina

2 Il Lievito

3 L'Acqua.

4 Il Sale

5 Grassi e Oli

6 La Soia

7 Il Malto

2° giorno

1 La Biga

2 La Lievitazione

3 Manipolazione della Pizza

4 Gli accorgimenti per ottenere la migliore Pizza

5 Salza per Pizza


3° giorno

1 Metodi di lavorazione

2 L'Impastamento

3 La Cottura

4 Le Pizze più diffuse:

Le ricette

4° giorno

1 Decalogo di educazione Alimentare

2 Decalogo del Pizzaiolo professionista

3 La corretta alimentazione

4 Guida alle Calorie

5 Cenni su Salute e Prodotti Salutistici


5° giorno

1 L'Impresa Artigiana

2 Le Normative

3 Le Attrezzature

4 L'Igiene

5 Prevenzione e sicurezza

Stage e possibilità di inserimento lavorativo.

Ulteriori informazioni

Informazioni sul prezzo : E' possibile concordare un pagamento rateale

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