Corso Professionale per Sommelier

A Roma

1.800 € IVA inc.
  • Tipologia

    Diploma professionale

  • Luogo

    Roma

  • Ore di lezione

    96h

  • Durata

    48 Giorni

  • Inizio

    09/11/2020

Descrizione

la prossima edizione del Corso avrà inizio il 12 novembre 2018 alle ore 20:00 presso Riserva Grande Academy, via Pietro Blaserna 86 (Marconi), Roma

Informazioni importanti

Documenti

  • Programma del Corso

Strutture

Luogo

Inizio

Roma
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Via Pietro Blaserna 86, 00146

Inizio

09 nov 2020Iscrizioni aperte

Da tener presente

Diventare Sommelier della European School for Sommeliers. Il Corso, è riconosciuto a livello Europeo, vuole dare una formazione esaustiva e professionale nell’ambito della conoscenza del vino e delle principali bevande alcoliche. Il Sommelier è in primo luogo un appassionato del vino e per questo il suo primo compito è quello di raccontare il vino, comunicare e diffondere la cultura enologica italiana e mondiale. L’Italia del vino è in continua crescita ed espansione qualitativa. L’enologia ci vede ai vertici della produzione nel mondo tanto che il vino è una delle peculiarità del nostro territorio. L’attenzione che il mondo intero rivolge a questo specifico settore del nostro paese ci impone una preparazione solida e completa in grado di rispondere alle sollecitazioni del mondo enogastronomico. Il Sommelier è un conoscitore del vino. Conosce i territori del vino e i principali vini del panorama vitivinicolo nazionale e internazionale. Il Sommelier sa gestire una cantina e sa redigere con competenza la Carta dei vini dei ristoranti, enoteche, wine bar; conosce lo stile del servizio del vino, l’arte della mise en place. Il Sommelier sa presentare il vino nel giusto modo, sa leggere un’etichetta, sa riconoscere i difetti del vino. Conoscere il vino e il suo mondo è cultura. Il corso è diretto a tutti coloro che desiderano acquisire una cultura personale ed approfondita circa il mondo del vino. Il corso vuole dare quelle categorie fondamentali per mettere della basi solide onde costruire la propria storia personale di conoscenza del vino. Conoscere il vino è un dovere per ogni italiano che ama le proprie origini e il proprio territorio. Non ci sono limiti di età né limiti circa la formazione pregressa, ciò che basta è il desiderio e la volontà di iniziare e portare a compimento quanto proposto.

A tutti coloro che vogliono ricevere una formazione professionale per divenire Sommelier

Diploma Professionale di Sommelier della European School for Sommeliers

Il Corso ha il costo di 1800€. E' possibile dilazionare il pagamento in 6 quote bimestrali, o in caso di necessità, anche con soluzioni personalizzate.

Domande e risposte

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Cosa impari in questo corso?

  • Degustazione vino
  • Conoscenza mrceologica del cibo e del vino
  • Conoscenza dei principali vini italiani ed esteri
  • Conoscenza e apprendimento dell'analisi sensoriale organolettica
  • Conoscenza basica della tecnica della degustazione del vino
  • Conoscenza di alcuni grandi vini italiani
  • Conoscenza dei territori del vino più importanti
  • Wine tours
  • Tecnica dell'Abbinamento cibo-Vino
  • Conoscenza dei principali super-alcolici

Professori

Marco Cum

Marco Cum

Titolare responsabile Riserva Grande

Titolare e fondatore dell'Agenzia Riserva Grande. Sommelier Masterclass, con competenze importanti nella conoscenza dei territori italiani ed esteri. Organizzatore di Eventi di fama nazionale nella promozione della cultura del vino.

Programma

-43 lezioni suddivise in 3 livelli formativi:

1 livello: 15 lezioni

Introduzione alla degustazione del vino

Tecniche di vinificazione

La vigna

Le varie tipologie di Vini

Le birre e i distillati

2 livello: 15 lezioni

Enografia nazionale

Enografia Internazionale

3 livello: 11 lezioni

Abbinamento cibo vino

Inoltre:

Visite in cantina

Prove scritte di degustazione

Cena conclusiva e consegna dei diplomi

150 vini in degustazione

1.800 € IVA inc.

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