SCIENZE ANIMALI

Gli obiettivi formativi della laurea magistrale in Scienze Animali consistono nella formazione di esperti nelle filiere mangimistiche e delle produzioni animali, cioè di soggetti che abbiano conseguito un'eccellente conoscenza e capacità di comprensione negli ambiti dell’alimentazione animale, della gestione degli allevamenti e della produzione di alimenti di origine animale, a completamento delle conoscenze acquisite nelle lauree di provenienza. I laureati magistrali saranno in grado di utilizzare la letteratura internazionale, e il grado di conoscenza acquisito includerà numerosi temi d'avanguardia nel proprio campo di studi. Conseguiranno, per esempio, approfondite conoscenze e capacità di comprensione inerenti sia ai meccanismi fisiologici alla base dell’alimentazione animale e dei processi produttivi zootecnici, sia alla gestione sostenibile della biodiversità genetica animale e dei processi produttivi di mangimi e di alimenti di origine animale, al fine di garantire la qualità e sicurezza delle filiere nella prospettiva della “Salute Unica - One Health”.
Le modalità e gli strumenti didattici con cui i risultati attesi vengono conseguiti e verificati prevedono corsi con lezioni frontali, attività seminariali, analisi di pubblicazioni scientifiche, studio dei testi consigliati, esercitazioni di laboratorio e di campo, con successive elaborazioni dei dati raccolti. Al termine dei corsi gli esami di profitto saranno svolti in modo tale da far risaltare l'effettiva conoscenza e comprensione degli argomenti affrontati. Saranno inoltre adottate forme di verifica quali esami orali e scritti ed eventuali prove in itinere su specifici argomenti.

Il percorso formativo consentirà al laureato magistrale in Scienze Animali di assicurarsi un bagaglio di competenze trasversali che gli permetterà di relazionarsi con i diversi attori della filiera mangimistica e delle produzioni animali. In particolare, il laureato magistrale presenterà le seguenti competenze:
- pianificazione del lavoro proprio e di gruppo nel contesto della nutrizione e alimentazione animale, agro-zootecnico e delle filiere dei prodotti di origine animale;
- capacità di interpretazione di regolamenti e leggi, di redazione di capitolati, direzione di lavori per gli interventi di gestione a scala aziendale o sovra-aziendale volti al miglioramento produttivo o all'adeguamento di strutture del settore zootecnico e mangimistico;
- capacità di controllo sugli effetti di pratiche di gestione zootecnica relativamente alla qualità dell'ambiente ed alla qualità delle produzioni ottenute, con capacità di individuare carenze, cause e di proporre soluzioni;
- capacità di gestire attività di significato tecnico-dimostrativo.
Le capacità di applicare conoscenza e comprensione saranno conseguite mediante: esercitazioni in aula, in laboratorio e in azienda, studio di casi, tirocini presso imprese e professionisti. Inoltre, alcuni corsi specifici accompagneranno gli studenti all'impiego dei più moderni programmi informatici professionalizzanti. Infine, un ruolo importante sarà svolto dall'elaborazione della tesi di laurea magistrale.
La verifica della capacità di applicazione avverrà attraverso la valutazione, anche in sede di esame, di relazioni scritte sulle esercitazioni svolte, di rapporti di lavoro sui casi analizzati e sui tirocini, di progetti di diverso grado di complessità redatti individualmente o in piccoli gruppi, di elaborati finali realizzati sotto la guida di docenti relatori.

I laureati saranno in grado di integrare le conoscenze acquisite dai dati sperimentali e dalla letteratura per gestire la complessità delle filiere mangimistiche e delle produzioni animali. Su questa base saranno in grado di formulare giudizi e proposizioni operative, con la consapevolezza delle responsabilità sociali, ambientali, economiche ed etiche collegate all'applicazione delle loro conoscenze.
L'autonomia di giudizio sarà sviluppata attraverso l'interpretazione individuale di articoli scientifici, la partecipazione attiva a seminari, il commento di risultati sperimentali e la discussione di diverse tesi interpretative di un tema.
L'autonomia di giudizio sarà verificata tramite la stesura di relazioni sulle attività e gli argomenti di cui sopra.

Il laureato magistrale in Scienze Animali al termine degli studi avrà sviluppato attitudini personali alla comunicazione, al lavoro di gruppo multidisciplinare e capacità di giudizio sia sul piano tecnico ed economico sia su quello etico ed umano. Sarà in grado di utilizzare, in forma scritta e orale, almeno una seconda lingua dell'Unione Europea, con specifico riferimento ai lessici disciplinari. Sarà quindi in grado di rapportarsi proficuamente con i diversi attori della filiera produttiva mangimistica e delle produzioni animali.
Le abilità comunicative saranno coltivate sollecitando gli allievi a presentare oralmente, per iscritto e con l'uso di strumenti elettronici, i propri elaborati individuali.
L'impostazione, l'organizzazione e l'impiego delle diverse tecniche di comunicazione potranno essere oggetto di specifico insegnamento.
Nelle valutazioni degli elaborati individuali e della prova finale la qualità e l'efficacia della comunicazione concorrerà autonomamente alla formazione del giudizio complessivo.

Le conoscenze acquisite e la familiarità con gli strumenti delle nuove tecnologie consentiranno al laureato magistrale in Scienze Animali di proseguire autonomamente lungo un percorso di educazione permanente, che gli permetterà di rimanere al passo con le richieste di un mondo del lavoro in continua evoluzione. Grazie alle acquisite capacità di rigorosa impostazione scientifica dei problemi del settore, potrà altresì affrontare percorsi formativi di terzo livello, anche in ambito internazionale.
Il progetto formativo del corso di studi sarà arricchito con corsi integrativi e seminari in italiano e inglese, mirati all'aggiornamento delle competenze nutrizionali, agro-zootecniche, dell'innovazione tecnologica, e degli sviluppi di politica economica, allo scopo di aggiornare i contenuti degli insegnamenti già svolti.
La verifica della capacità di apprendimento si svolgerà valutando i rapporti scritti che verranno richiesti al termine delle iniziative di integrazione.

Prova finale

La prova finale consiste nella presentazione di una tesi di laurea magistrale individuale, di carattere sperimentale o progettuale, realizzata in modo autonomo dallo studente nel corso del biennio, con la supervisione di un relatore, e che verterà sull'approfondimento di una delle tematiche affrontate nel corso di studi. Il titolo si consegue con discussione dell'elaborato davanti ad una Commissione appositamente nominata.