Scuola Made
Corso post-qualifica / post-diploma
A Capannori
Hai bisogno di un coach per la formazione?
Ti aiuterà a confrontare vari corsi e trovare l'offerta formativa più conveniente.
Descrizione
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Tipologia
Post-diploma / post-qualifica
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Luogo
Capannori
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Durata
1 Anno
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Stage in azienda
Sì
Scuola MADE è il corso di specializzazione post diploma in Management dell’Accoglienza e Discipline Enogastronomiche ideato da Fondazione Campus in collaborazione con Fondazione Palazzo Boccella, palazzo del XVI secolo e sede del corso. La formula intensiva del corso prevede 6 mesi di lezioni frontali con docenti dell’Università di Pisa e di Padova, con professionisti e manager del settore e 400 ore di stage curriculare in Italia o all’estero.
Sedi e date
Luogo
Inizio del corso
Inizio del corso
Profilo del corso
Al termine del percorso gli allievi saranno in grado di gestire tutte le attività legate alla ristorazione: dalla conoscenza dei prodotti enogastronomici alle nuove tendenze dell’arte culinaria, dall’approvvigionamento al controllo qualità della produzione e distribuzione di cibi e bevande. Gli studenti avranno inoltre acquisito le competenze per poter gestire l’organizzazione di eventi e servizi di banqueting, l’accoglienza di una clientela internazionale e multiculturale inoltre avranno appreso le conoscenze economiche per le gestione del marketing, dei costi e della contabilità della ristorazione.
Il progetto formativo si rivolge a studenti e professionisti italiani e stranieri che vogliono specializzarsi negli ambiti dell’enogastronomia e dell’accoglienza.
Diploma di Scuola secondaria di II grado
Manager dell'accoglienza e dell' enogastronomia
Scuola Made si distingue per la sua formula intensiva che prevede un corso full time con residenzialità in un prestigioso palazzo del '500 e per la presenza del Career Service per l'organizzazione di stage di alto livello
Appena riceveremo la tua richiesta, sarai contattato dal responsabile orientamento che ti fornirà tutti i dettagli del corso di quest'anno, ti darà informazioni su modalità e date d'iscrizione e sui metodi di pagamento
Opinioni
Materie
- Management dell’Accoglienza
- Contabilità per il foodservice
- Tecnologie alimentari
- Modelli di business per l’Enogastronomia
- Analisi del settore enogastronomico
- Marketing della ristorazione
- Organizzazione e servizi di ristorazione
- Diritto dell’alimentazione
- Qualità e sicurezza alimentare (+HACCP)
Professori
Enrica Lemmi
Professore Università di Pisa
Programma
Scuola MADE è un corso post-diploma in Management dell’Accoglienza e delle Discipline Enogastronomiche a cura di Fondazione Campus, in collaborazione con Fondazione Palazzo Boccella, dedicato alla formazione delle tre figure professionali protagoniste dell’ospitalità: addetto sala, cucina e organizzazione eventi – catering.
Il corso si rivolge a diplomati, professionisti o appassionati, che desiderino ricevere una formazione nei settori dell’accoglienza e dell’enogastronomia per un rapido ingresso nel mondo del lavoro.
Non sono previsti requisiti di accesso al corso legati alla provenienza scolastica. Coloro che non hanno competenze pregresse di cucina potranno frequentare delle lezioni propedeutiche di base così da raggiungere un livello comune di conoscenze tra tutti i componenti della classe.
Il corso si articola in 6 mesi di lezioni frontali in aula – tenute da docenti universitari, professionisti del settore dell’ospitalità e manager di aziende – e 400 ore di stage curriculare in Italia o all’estero.
La Scuola è ispirata al modello dei college americani: durante i mesi di lezione gli studenti risiederanno e faranno un’esperienza di vita in comune all’interno della sede di studio – Palazzo Boccella, una residenza storica del 1500 restaurata recentemente per offrire tutti i comfort e i servizi legati alle nuove tecnologie.
La formula residenziale del corso risponde a una precisa scelta didattica, che punta a offrire un’eccellente preparazione teorica e pratica e a favorire, grazie alla convivenza con coetanei, la crescita professionale e personale: più che un’esperienza di studio, un’esperienza di vita.
Ulteriori informazioni
Grazie a questa continua attività di aggiornamento e ascolto delle necessità professionali nel mercato del lavoro e delle aspirazioni di ogni studente, il Corso Scuola MADE vanta l’82% di placement a 6 mesi dall’attestato.
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Scuola Made