Sommelier

AURA Formazione
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Qualifica professionale

Blended a Pescara

2.725 € +IVA

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Descrizione

  • Tipologia

    Qualifica professionale

  • Metodologia

    Blended

  • Luogo

    Pescara

  • Inizio

    Scegli data

Il Sommelier gestisce il servizio di proposta di vini, distillati e liquori nelle sue fasi di definizione dell’offerta, in coerenza con la strategia commerciale dei soggetti per cui opera (alberghi, bar, enoteche e ristorazione, …); degustazione e valutazione; proposta e somministrazione al cliente; approvvigionamento e corretta conservazione, valorizzando i prodotti e le esperienze enogastronomiche.

Sedi e date

Luogo

Inizio del corso

Pescara
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Via Alessandro Volta 5, 65129

Inizio del corso

Scegli dataIscrizioni aperte

Profilo del corso

Chiunque

Qualificazione dei formatori, di cui almeno il 50% esperti provenienti dal mondo del lavoro, in possesso di una specifica e documentata esperienza professionale o di insegnamento, almeno triennale, nel settore di riferimento.

STANDARD MINIMO DI ATTREZZATURE: --- Laboratorio informatico (un pc per ogni due allievi)

Certificato di qualificazione professionale di sommelier rilasciato ai sensi del D.lgs 13/24

▪ Parcheggio pubblico gratuito nelle vicinanze;
▪ Fermata autobus nelle vicinanze;
▪ Rimborso spese viaggio (mezzi pubblici)
▪ Su richiesta, c'è massima flessibilità da parte della scuola riguardo gli orari e i giorni della lezione
▪ Posizione strategica, facilmente raggiungibile anche con mezzi pubblici, tra cui in treno
▪ Sede bella e accogliente senza barriere architettoniche
▪ Staff sempre disponibile, reperibilità telefonica e messaggistica 24/24 e 7/7
▪ Staff multilingue inglese, lituano, russo, spagnolo e tedesco

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Opinioni

Materie

  • Sommelier
  • Bevande alcoliche
  • Ristorazione

Programma

Conoscenze Attrezzature e modalità di conservazione dei prodotti enologici Pianificazione strategica degli approvvigionamenti Tecniche di stima quali-quantitativa dei fabbisogni di cantina e di gestione di scorte e approvvigionamenti Tecniche di inventariazione del magazzino Tecniche di negoziazione e gestione commerciale delle relazioni con i fornitori Abilità Impostare il sistema valutazione della qualità dei fornitori Effettuare gli ordinativi dei quantitativi di vini e bevande alcoliche, impostando e gestendo la trattativa commerciale Gestire l'approvvigionamento urgente dei prodotti enologici Predisporre e trasmettere ordini di acquisto Monitorare la correttezza dei parametri ambientali della cantina Conservare i vini ed i liquori mantenendone intatte le caratteristiche Valutare il fabbisogno di approvvigionamento della cantina, in relazione alla domanda ed alle attività programmate Applicare modalità di disposizione delle merci Applicare modalità di gestione delle scorte Applicare procedure per l'inventario di magazzino

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