Somministrazione di alimenti e bevande

- Scenario distributivo (4 ore);
- Tutela ed informazione del consumatore (8 ore);
- Elementi di legislazione commerciale (16 ore);
- Salute e sicurezza sul lavoro (14 ore);
- Elementi di gestione e di marketing aziendale (18 ore);
- Normativa sull'igiene dei prodotti alimentari (10 ore);
- Responsabilità civili, penali e amministrative (10 ore);
- Normative sull'etichettatura, la denominazione di alimenti e bevande e la pubblicità dei prezzi (10 ore);
- Normativa per la vendita di bevande alcoliche (10 ore);
- Tecniche di conservazione dei prodotti alimentari (5 ore);
- Tecniche di pulizia e sanificazione (5 ore);
- Processi e metodi di stoccaggio degli alimenti (10 ore).