A tavola con stile: Business Bon Ton

Descrizione
In un mondo dove l’informazione è gratuita e sovrabbondante e a tutti è noto “nella teoria” il comportamento più consono ad ogni situazione, emergono ampi spazi di incertezza e di miglioramento. Gli attenti osservatori notano che il galateo è ampiamente disatteso spesso per superficialità ma il più delle volte per semplice distrazione. Il Bon Ton riemerge nel comportamento aziendale come un recupero di un’attenzione allo stile in quelle situazioni dove la relazione con gli altri è importante non solo nei suoi contenuti sostanziali ma anche nella sua forma estetica. L’esigenza di riportare attenzione sui nostri comportamenti e sull’eleganza del nostro stile è particolarmente sentito nelle realtà aziendali dove esistono ruoli che hanno una forte interazione con figure per lo più esterne di rilevante importanza per l’azienda. Le posizioni e gli atteggiamenti a tavola, i ritmi della conversazione, posate e pietanze, come comportarsi al termine del pranzo, come mostrarsi sicuri ma eleganti, decisi ma ospitali, come fare sentire il nostro ospite a proprio agio al fine di portare a termine una trattativa importante, ecc. Si tratta di un corso in cui tutti abbiamo qualcosa di imparare o anche solo da ripassare. Il corso si svolge in un ristorante e la parte teorica iniziale è seguita da esercitazioni pratiche svolte in modalità di team working light tra una pietanza e l’altra (pasto completo incluso nella tariffa). Si tratta di un corso formativo e interattivo fondamentale per tutti i ruoli manageriali e per le aree commerciali e di vendita, che si svolge in un’atmosfera ludica e piacevole atta a sviluppare una capacità di auto-osservazione in grado di attivare una pratica di miglioramento continuo. Il corso può essere svolto anche in occasioni di cene aziendali, kick-off, meeting, ecc.

Contenuti

• Dire, fare, ascoltare: i ritmi della conversazione; i fondamenti e i punti di attenzione; la postura, lo specchio immaginario. Introduzione al Bon Ton, a tavola con stile, il comportamento non verbale nella situazione conviviale.
• Riflessioni iniziali, osservazioni, esperienze.
• Organizzazione tavola: quando, come, dove, perché.
• Ogni pietanza le sue esigenze.
• Un approccio accurato per uno stile tutto personale, riflessioni finali, le trappole più comuni.