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Corsi Skiticchiu Specialisti della Ristorazione
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...organizza i reparti, lo stoccaggio delle merci e sovrintende ai piani di sanitizzazione dei locali. All'interno di una struttura alberghiera coordina... Impara:: Food management, Marketing turistico, Food beverage manager...
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...(deciso insieme allo chef) e saperlo esporre al cliente 2. Giornata • Allestimento di un buffet • Conoscere la metodologia di sporzionatura più appropriata... Impara:: Formazione professionale, Mise en place, Servizio al tavolo...
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- Livello intermedio
- 3 Giorni
...Nozioni elementari di viticoltura. La lavorazione. Come conoscere e degustare un vino. Bollicine italiane. Le uve, tipo di vinificazione, tipo di fermentazione... Impara:: Metodi di produzione, Cantine vinicole...