Bar Manager

Associazione Italiana Barman e Sostenitori Sicilia
A Acicastello (CT)

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Informazione importanti

  • Corso
  • Acicastello (ct)
  • 30 ore di lezione
Descrizione


Rivolto a: chi ha frequentato il corso "Destinazione Bar.

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Sedi

Dove e quando

Inizio Luogo
Consultare
Acicastello (CT)
Via Vampolieri, 49, 95021, Catania, Italia

Programma

ARGOMENTI:
- Legislazione sanitaria e del commercio ( H.A.C.C.P. R.E.C.)
- Tecniche di degustazione del cocktail
- La qualità totale del bar
- Miscelazione avanzata
- Gestione economica
- Marketing dell’esercizio
- Bere al bar: evoluzione e proposte
- Alcol
- Qualità di frutta e verdura nell’utilizzo delle decorazioni e del consumo
- Abbinamento cibo e bevande
- Alcol
- Qualità di frutta e verdura nell’utilizzo delle decorazioni e del consumo
- Abbinamento cibo e bevande