Corso Cucina Vegetariana - Laboratorio

Molti degli alimenti naturali che acquistiamo in negozi specializzati possono essere preparati nelle nostre cucine:

- latte di soia
- latte di riso
- tofu
- seitan
- gomasio
- insalatini
- amasake

Una giornata dedicata alla preparazioni degli alimenti partendo dalla materia prima, non solo per essere indipendenti, ma anche per imparare come questi prodotti hanno origine. Se a volte è vero che non si trova il tempo di poterli preparare a casa, è altrettanto vero che è estremamente importante imparare come vengono preparati, per poter scegliere quali tra i prodotti in commercio risulta il migliore per le proprie esigenze.

Ci lasceremo travolgere dal profumo sprigionato dal sesamo tostato per la preparazione del gomasio e dal gusto dolce dell'amasake, passando dalla morbidezza di un tofu casalingo.