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Corsi di formazione professionale Gelato a Maddaloni

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Il gelato artigianale di qualità

Istituto di Formazione accreditato Regione Campania Dolce & Salato Scuola di Cucina e Pasticceria
  • Diploma professionale
  • Maddaloni
  • 3 Giorni

...Il corso prevede una introduzione alla bilanciatura degli ingredienti per ottenere sapori e strutture impeccabili sia per il gelato... Impara:: Cuoco professionale, Prodotti artigianali, Tecniche di formazione...

Prezzo da consultare

Corso Artigiano del Cacao di primo livello con focus sul gelato di massa, creme spalmabili, praline

Istituto di Formazione accreditato Regione Campania Dolce & Salato Scuola di Cucina e Pasticceria
  • Diploma professionale
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  • 3 Giorni

...si apprenderanno le caratteristiche agronomiche del cacao e la sua biodiversità, come la fermentazione incide sulla qualità finale del prodotto... Impara:: PRALINE E TAVOLETTE DI CIOCCOLATO, Tecniche di formazione, Gelato di massa...

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