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Corsi Settore alimentare (altro) online e a distanza
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...– l’applicazione delle misure di autocontrollo e dei principi HACCP correlati allo specifico settore alimentare ed alle mansioni svolte dal lavoratore stesso... Impara:: Rischi identificati, Misure di prevenzione, Manipolazione degli Alimenti...
- Laurea Triennale
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- 3 Anni
...di un esperto in cultura gastronomica capace di operare in numerosi contesti professionali legati alla conoscenza delle produzioni e delle preparazioni gastronomiche... Impara:: Ristorazione e catering, Cultura Gastronomica, Food Design...
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...Dal punto di vista antropologico–tecnico, la produzione di proteine vegetali testurizzate simula la trasformazione della materia in una forma organizzata e riconoscibile... Impara:: Settore alimentare...
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...Modulo II: tecniche specifiche utilizzate; Modulo III: la storia della disciplina e della professione; Modulo IV: le fasi e i contesti del lavoro e dello studio...
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- 1 Giorno
...(le operazioni di sdoganamento sono articolate e vanno effettuate rapidamente per evitare il deterioramento della merce) sia dal punto di vista economico o legale... Impara:: Contenzioso doganale, Accertamento doganale, Ispezione doganale...
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- 1 Mese
...I MODULO: Chi è la figura dell'Assaggiatore di alimenti? Cosa si intende per Assaggiatore di alimenti? Le capacità richieste a tale ruolo. II MODULO... Impara:: Aziende alimentari...
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...Modulo II: tecniche specifiche utilizzate; Modulo III: la storia della disciplina e della professione; Modulo IV: le fasi e i contesti del lavoro e dello studio...
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...III MODULO: Diffusione in Italia e nel mondo di tale figura; Conoscenza specifica nel campo della culinaria e dell'affumicatura. IV MODULO: Strumenti di lavoro...
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...e nel mondo di tale figura; Conoscenza specifica nel campo della culinaria e dell'affumicatura. IV MODULO: Strumenti di lavoro; Tecniche di lavoro...
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...alla misura di taratura di riferimentoIV MODULO: Competenze specifiche su tecniche di misurazione, teoria della misura, strumentazione di misura ad altissima precisione (rifrattometro)...
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...il mondo dello zucchero ; Modulo III: tecniche di rettifica dello zucchero; Modulo IV: la normativa in materia di sicurezza sul lavoro COME SARANNO EROGATI I CORSI?...
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...Le capacità richieste a tale ruolo. II MODULO: Cenni storici III MODULO: Conoscenze specifiche su prodotti alimentari IV MODULO: Competenze specifiche su tecniche di cottura...
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...Modulo III: contesti nel quale lavora; Modulo IV: fasi del lavoro e curiosità. COME SARANNO EROGATI I CORSI? I corsi saranno erogati in modalità online...
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...delle esigenze nutrizionali, metaboliche e ambientali delle diverse specie Ruolo della comprensione delle caratteristiche biologiche nell'assicurare...
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...Proporzioni tra ingredienti. Creazione di aromi e varietà. Modulo 5: Metodi di Produzione Processo di pasteurizzazione. Mantecazione e congelamento...
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...Tecniche di pulizia efficaci per stoviglie, pentole e attrezzature. Utilizzo di detergenti e apparecchiature per lavastoviglie. Modulo 6: Gestione dei Rifiuti Raccolta...
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- 30h
...e analizzare la lista degli ingredienti, identificando quelli più salutari e quelli da evitare. Comprendere il tavolo nutrizionale permette di valutare le porzioni...
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...All’intervenuta valutazione positiva farà seguito il rilascio di un attestato di “Corso completato”. I MODULO: - I cereali ed il frumento - La farina II MODULO... Impara:: Settore alimentare, Prodotto Alimentare, Ingredienti di qualità...
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...il mondo dell'alcool ; Modulo III: tecniche di rettifica dell'alcool; Modulo IV: la normativa in materia di sicurezza sul lavoro COME SARANNO EROGATI I CORSI?...
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...III MODULO: Conoscenza specifica nel campo ittico; Conoscenza specifica delle proprie mansioni; Aspetti professionali. IV MODULO: Strumenti di lavoro...
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...Caratteristiche della mansione; Tipologie di macchinari. III MODULO: Conoscenza specifica nel campo della vendemmia; Conoscenza specifica delle proprie mansioni...
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...Modulo III: contesti nel quale lavora; Modulo IV: fasi del lavoro e curiosità. COME SARANNO EROGATI I CORSI? I corsi saranno erogati in modalità online...
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...L'esame finale consiste nella redazione di una relazione finale che sarà valutata dal comitato Scientifico di Euro Formation. All’intervenuta valutazione...