La Tavola D.O.C

La Tavola D.O.C

Descrizione

L'associazione La Tavola D.O.C. nasce nel 1994, dall'idea di Claudio Buraglini, esperto in sala da pranzo, con una grande passione nel cuore: "la sana e buona cucina" e un forte desiderio: quello di tramandare le sue conoscenze e le sue esperienze "in un mondo", sostiene il fondatore della Tavola D.O.C, "in cui vi è, sì, abbondanza di cibo, ma anche molta disinformazione a riguardo".La Tavola D.O.C. permette di scegliere l'argomento preferito in una varietà interessante di corsi, molti di questi ormai collaudati ed apprezzati come:"cucina base classica", "cucina regionale", "cucina veloce", "cucina single", "la cucina degli avanzi", "enologia di base nazionale", "pasticceria ".

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Cucina Classica di Base
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  • Livello base

...gelatine, impasti base fondute, pastelle, impasti per pane vellutate, creme, sautè, paste fresche pesci al cartoccio in bellavista, fritture stracotti... Leggi tutto


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Cucina Regionale Piemontese
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...Obiettivo del corso: Quattro serate pratiche eseguite dallo chef con l'ausilio dei corsisti. L'obiettivo del corso è quello di portare a conoscenza... Leggi tutto


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Cucina Veloce
La Tavola D.O.C
  • Corso
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...serale dalle 20.00 alle 22.30 Sede: Via Mantova, 34 - Torino. Docenti: professionisti del settore. Numero di partecipanti: min. 8 - max. 10 Argomenti trattati... Leggi tutto


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Cucina Single
La Tavola D.O.C
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...Via Mantova, 34 - Torino. Docenti: professionisti del settore (ovviamente single). Numero di partecipanti: min. 8 - max. 10 Argomenti trattati... Leggi tutto


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Pasticceria
La Tavola D.O.C
  • Corso
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...dal 5 Maggio al 26 Maggio 2009. Orario: serale dalle 20.00 alle 22.30. Sede: Via Mantova, 34 - Torino. Docenti: professionisti del settore. Numero di partecipanti... Leggi tutto


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