Corso Addetto alla cucina/servizio mensa
Corso
A Brescia
Hai bisogno di un coach per la formazione?
Ti aiuterà a confrontare vari corsi e trovare l'offerta formativa più conveniente.
Descrizione
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Tipologia
Corso
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Livello
Livello base
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Luogo
Brescia
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Ore di lezione
160h
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Durata
4 Settimane
Atena Spa organizza un corso gratuito di Addetto alla cucina - operatore servizio mensa.
Il corso, completamente gratuito, è finanziato da Forma.Temp e promosso da MAW - Men At Work.
Sedi e date
Luogo
Inizio del corso
Inizio del corso
Profilo del corso
L'obiettivo del progetto è quello di trasmettere ai corsisti le nozioni e competenze specifiche utili ad iniziare un proficuo percorso di maturazione professionale come addetto mensa, apprendendo quanto necessario circa la cucina, la conservazione degli alimenti e i principali metodi di cottura da applicarsi all'interno di una struttura, nel rispetto del protocollo HACCP.
Il corso si rivolge a persone disoccupate, inoccupate o in mobilità.
- Essere maggiorenni
- Essere disoccupati o inoccupati
Per le iscrizioni è necessario presentarsi presso la nostra filiale di Brescia in via Dalmazia 19/a muniti di carta d'identità, codice fiscale e permesso di soggiorno - se necessario-.
Opinioni
Successi del Centro
Tutti i corsi devono essere aggiornati
La media delle valutazioni dev'essere superiore a 3,7
Più di 50 opinioni degli ultimi 12 mesi
16 anni del centro in Emagister.
Materie
- Cucina
- Mensa scolastica
- Haccp
- Igiene alimentare
- Sicurezza sul lavoro
- Impiattamento
- Gestione cucina professionale
- GESTIONE MERCI
- Ristorazione
- Servizio al tavolo
Programma
SALUTE E SICUREZZA SUI LUOGHI DI LAVORO D. LGS 81/2008
HACCP
ORGANIZZAZIONE DELLA CUCINA, PROCESSI DI COTTURA DEGLI ALIMENTI E PREPARAZIONE DI PIATTI
EFFETTUARE IL RIFORNIMENTO DELLE FORNITURE PER UN RISTORANTE
EFFETTUARE LA CONSERVAZIONE DEGLI ALIMENTI DI CUCINA
EFFETTUARE LA PREPARAZIONE DI UN PIATTO
EFFETTURARE LA PRESENTAZIONE DI UN PIATTO
ESERCITAZIONI PRATICHE
COMUNICAZIONE E GESTONE DELLO STRESS PER ADDETTI AI SERVIZI DI RISTORAZIONE
LAVORARE COME OPERATORE DI SALA: EFFETTUARE IL SERVIZIO
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Corso Addetto alla cucina/servizio mensa